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第五十三节:鱼籽

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一盘没有腌制的鱼籽出来,等它自然解冻:“等下给你做个家常鱼籽。”

    “我18岁独立,进入大学,家里面就也再不给我钱花了。我在一家法国餐厅工作过,四年。”卡尔看到叶牧准备了配料,便上来帮一把手,问道:“你确定,卖出的活鱼它们无法繁殖?”

    “百分之百确定。金线鱼的繁殖是一个秘密,我可以保证,这个秘密很难被破解。鱼类专家最多可以找出其它鱼来和金线鱼杂交,繁衍新的鱼类品种。可是又有什么关系喃?价格昂贵的鱼类世界上有很多……”

    卡尔打断了叶牧的话,问道:“你的意思,金线鱼是异类繁殖……”

    叶牧放下了手上的活计,道:“你不做警察真是可惜了。”

    “做警察是我小时候的梦想,长大了还是觉得有钱才是生活。”卡尔笑了笑,接着问道:“那么雄性金刀鱼……”

    叶牧嘿嘿的笑了起来:“这是个秘密。雄性金刀鱼也是个稀有品种……”

    “粉红鱼肉的那种?”

    卡尔的记性真不是盖的,快要两个月的事情了,他还记得。

    “我也不隐瞒你,就是它。雄性金刀鱼非常稀有,它们并不和金刀鱼群居,而是单独生活在地下。农场里有地下河……”叶牧睁着眼睛瞎说,把卡尔忽悠的一愣一愣:“地下河里水产丰富,还有好几类鱼,应该是史前遗种……”

    卡尔云里雾里的,感觉听天书。叶牧说得天花乱坠,卡尔也并不好忽悠:“短短时间,你怎么知道那么清楚。”

    “喂,中国人最讨厌的就是打破沙锅问到底,告诉你这些已经是秘密了。至于我如何知道的,忘记告诉你了,我出生养鱼世家。”在老家,叶牧家里真有两个鱼塘,养鱼世家应该不错。农场里有地下河也并非瞎忽悠,是真有这个可能。

    “好吧,我接受你的说辞,会替你保守秘密的。”

    卡尔也不问了,捣鼓起面粉,准备做一点面包。

    叶牧准备好材料,把鱼籽拿到水龙头那里,清洗干净放到烤箱,这一过程只为了烤干盘里的水质。看着它稍微变色就端出来……

    两个炉子生火,一个放上砂锅,半碗水,丢一小片金刀鱼的肚腹肉下去熬汤。

    另一边,锅底入油,约六成热时放入切碎的生姜、再放入葱段:“你能吃辣吗?”

    “还行。”卡尔道。

    “OK。”叶牧说到一勺子老干妈丢下去,爆香起锅,倒在鱼籽上面,搅拌一下。砂锅的大火,水已经煮开了,鱼肉伴着热气咕噜噜跳动,叶牧拿到勺子,将鱼肉捣碎,一直煮到浓汤状,倒在鱼子酱的盘子里。接着放上稍许盐巴,再次搅拌,送入了烤箱。

    “等一下,我的面包。”卡尔将就这叶牧拉开的烤箱,把面包送了进去。

    “你做那么多,吃得完吗?”

    “张东升要过来……呃,他叫我暂先不要告诉你,说是给你一个惊喜。他一会就过来,记得装出惊讶的样子。”
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