第103章 城市的傍晚2

nbsp; 鹿眠面包店里卖的各种面包与甜点，安易已经吃过无数次。

    那些面包与甜点，并不是鹿眠用迟叶谷中的原料制作的。

    安易闭着眼睛都能回忆起那些东西的味道——

    “你不吃的话，就只能扔掉，多浪费啊。”鹿眠每次都会说类似的话。

    “那你遇到我之前，是怎么处理的？”安易问道。

    “那个时候就只能少做点了...”鹿眠说道。

    安易走到一个摊位前拿起一小块碱水包放入口中。

    “有碱水的味道，但整体的感觉有些奇怪。”安易想道。

    他又来到一个摊位，拿起一片法棍。

    “牙齿的承受的痛苦，并没有被好的味道抵消掉。”安易自言自语道。

    安易继续在市集里逛着，有一个摊位前人挺多的。

    他挤进人群中，看到这个摊位的特色是榴莲班戟。

    安易拿起一个试吃的小盘，将一块班戟放入口中。

    “奶油与榴莲的味道完全是分离的，并且奶油会残留在口腔上，削弱榴莲的味道。”

    虽然这些面包与糕点的味道都不算差。

    要是安易没有吃过鹿眠制作的相同品类，肯定还会觉得挺好吃。

    “可能也会毫不犹豫地投票吧。”安易想道。

    但鹿眠所制作的相同品类面包与糕点，就是比他们多了一点点的不同。

    就是那一点点，让你很难再回到曾经的品味。

    “碱水包从放入口中，到咽下去为止，应该保持着同样的味道。

    这与碱水的配比有很大的关系。

    每次地咀嚼碱水的味道都应该融入进面包的嚼劲中。

    所以我所有的碱水包要么用手揉面，要么用低温让面自己产生面筋。

    更重要的是，上面的盐粒绝对不能给口感带来太多的起伏。

    所以我用的盐粒其实没有味道，只是装饰。

    而咸味已经被我均匀地涂抹在碱水包的表面。”安易回忆着鹿眠的解释。

    “榴莲班戟中的奶油与榴莲果肉的味道，绝不是分开的。

    我在制作时，会在淡奶油中加入少量榴莲与菠萝蜜果汁进行打发。

    最后再加入未打发的淡奶油进行调配，让奶油达到最佳状态。

    而榴莲肉中，也会加入少量淡奶油后再进行搅碎。

    这种你中有我，我中有你的感觉，才能让吃的人产生那种微妙的感受——

    明明是两个不同的世界，可即便是分开，也能体会到彼此。

    放在一起，更是无比融洽。”鹿眠曾经对安易这样解释道。

    安易逛了一圈后，来到了婷婷姐的摊位。

    第一个摊位全是颜色鲜亮、奶油溢出、看上去就很甜很好吃的软欧包。

    芋泥甜包、流心可颂、奶酪甜包、咸蛋黄麻薯包、芋泥椰子布丁面包...

    这些面包不仅颜色各异，而且里面的馅料也一定会展示出来。

    或是直接将面包切开展示，或是通过造型让别人看到。

    摊位也被布置成淡粉色为主的简约设计，像一个时尚的奶茶铺。

    第二个摊位全是法棍、全麦面包、酵酸面包、茅屋顶面包、

    樵夫面包等等，这些传统的欧包被或被摆在篮子中、或是放在深色的粗布料上。

    配合着木质的摊位，给人一种老式欧洲面包店的感觉。

    第三个摊位的主体已经被扯掉，婷婷姐直接摆放了一个冷藏展示柜。

    展示柜里是各种甜品——

    芝士蛋糕、慕斯蛋糕、马卡龙、可露丽、提拉米苏、玛琳、布丁、派、挞...

    可以说是各种甜品，应有尽有。

    “哟？怎么？来挑刺了？”婷婷姐看到安易后问道。

    “怎么能叫挑刺呢？我是来诚心学习的，用你的话说叫什么...交流，交流！”安易笑着说道。