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第109章 城市的深夜2

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要出圈还是要靠着美食的衬托。

    第一杯上桌的啤酒是使用龙井茶制作的小麦啤酒。

    安易本身也尝试过酿造小麦啤酒,但从未想过将茶放入其中。

    首先安易闻了一下这杯酒,除了小麦啤酒的味道,没有任何茶香味。

    他拿起杯子尝了一口,茶的味道非常淡,仅仅在小麦啤酒的甜味中可以隐隐尝到。

    虽然这杯小麦啤酒尝起来味道还不错,但完全没有达到安易的预期。

    很快第二杯啤酒——加入了大米酿造的单一酒花IPA上桌了。

    “所谓的单一酒花,就是在酿造的过程中只使用一种品类的啤酒花。

    目前绝大多数啤酒,为了追求酒花在味道上的复杂性,都会一次使用多种酒花。”朱晓迪解释道。

    这杯啤酒闻上去,是一股浓浓的啤酒花香味。

    喝进口中后,大米虽然没有味道,但是却让酒体有了一种淡而不寡的独特口感。

    这种口感恰好成全了啤酒花,让酒花的香气可以在口中肆意蔓延。

    安易无法拒绝这种口感,他被这种美妙的搭配所征服。

    一种顺滑、轻薄的口感中,夹带着淡淡的麦香,衬托起有着浓厚热带水果风味的啤酒花香气。

    这样的组合,几乎让他无法停下举起手中的杯子。

    “这杯酒选择的是一种叫做‘银河’的啤酒花,这种酒花是新西兰所培育的。

    是一种典型的新世界酒花——香味浓烈,苦味不强。

    银河酒花是很多酿酒师酿造单一酒花啤酒时的首选,另一种与之类似的叫做摩西。”朱晓迪说道。

    安易又尝了尝朱晓迪手中的两杯酒——

    一杯又苦又烈、一杯又酸又涩,而朱晓迪则说这两杯都是国外高端品牌的好酒,国内很难喝到。

    “随着你喝的酒增多,你也会爱上这样的味道。”朱晓迪笑着说道。

    “明天的精酿展上,你不仅能品尝到来自全国和全世界的好酒,还能见到它们的酿酒师。

    这样的展会你参加上几个,基本上就能一探精酿这个圈子的面貌。

    也能提升你对精酿啤酒的认知。”朱晓迪又说道。

    这家“麦酒工坊”的店内,不仅仅只销售生啤,还有一整面墙的冷藏展示柜里,摆放着无数的瓶啤。

    这些瓶装啤酒大多都是国外进口的,瓶身上都有着独具个性的瓶标。

    有的瓶标是一句简单的话、有的则是复杂的当代艺术。

    还有的直接全部使用古典油画的画作,更有甚者瓶身竟然印有儿童不宜的图案和照片。

    如此多风格的瓶标,总有可以戳中你的那一款。

    而安易看上的却是一瓶没有任何酒标的啤酒,这款啤酒仅仅在玻璃瓶身上有着一圈凸起。

    “这是什么?”安易拿起那瓶啤酒问朱晓迪。

    “来自比利时的西佛莱伦特修道院12号啤酒。

    眼光不错啊,这瓶啤酒曾是神话一般的存在,在比利时的修道院里酿造。

    每个去买酒的人只能买一箱,这些流转到这里的酒,已经不知道经过了几个黄牛的手。”朱晓迪说道。

    “这好喝吗?”安易问。

    “这是一瓶四料的比利时修道院啤酒,也就是酿酒时使用了四倍的原料。

    这样一来首先它的酒精度就会很高,应该是在十度以上。

    虽然如此,但是丰富的原料,也让它的味道更为复杂。

    你可以尝一尝,只不过有个缺点——有点贵,不过已经比以前便宜很多。”朱晓迪说。

    安易看了眼价格——二百八十元。

    “你可以去网上买,一百五到头了。”朱晓迪又说。

    安易又拿着酒瓶看了一眼,还是将它放了回去。
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