第126章考验的时刻1

    南渎市会展中心一楼某个展馆内，阳光从屋顶上方的细长条窗户内照射进来。

    宽敞的展馆中间十张操作台一字排开，不锈钢操作台桌面干净、平滑犹如镜面。

    桌面上整齐摆放着制作面所包需的原料，准备参赛的十位选手以及他们的助手正在准备区域等待。

    此时一位身着西装的年轻人，拿着一份讲稿和麦克风走进参赛区域内。

    “各位选手，大家好，今日的烘焙制作比赛不设题目。

    请各位根据准备的原料自行猜测，但评委的心中有一个标准答案，就看各位对于原料及器具的熟悉程度。

    不过即便不是评委心中的标准答案，只要作品足够惊艳，同样有机会晋级决赛。

    由于本次比赛从第一轮开始就异常激烈，所以主办方决定，将有六位选手可以晋级...”

    准备区域内，参赛的选手正在对这次的赛制议论纷纷。

    “贿赂主办方的人太多，塞不下了，就只能多加人了呗。”一个参赛者说道。

    “临时改赛制，绝对有黑幕。”另一个人说。

    “那女的不是上次靠网红拿了人气第一那个吗？

    我倒是要看看她有什么真本事！”一个女孩对身边的助手说道。

    除了参赛者外，他们身后的助手也在互相小声议论着。

    由于比赛没有限制参赛选手的助手人数，有人更是带了十多位助手。

    没错，这个阵势如此大的人正是婷婷姐。

    而此刻，鹿眠紧紧盯着距离她不远的一张操作台上面的原料。

    她周围的声音距离她越来越远，而她曾日夜不眠阅读过的那些面包配方在她脑中不断闪过。

    “五百克面粉、一升水、二百毫升牛奶。”鹿眠阅读着桌上的原料。

    “牛奶、牛奶、牛奶...”鹿眠重复着。

    原料中出现牛奶后，一大部分的面包配方直接在鹿眠的脑子里被过滤掉。

    “白砂糖、细盐、黄油、酵母、鸡蛋三个、白芝麻...”

    “鸡蛋、鸡蛋、芝麻...”这两样同样可以过滤掉很多面包的品种。

    然而阅读完所有原料后，鹿眠仍然深感无力，因为这些原料可以制作的面包种类实在太多。

    随后鹿眠看向制作面包的器具——

    “细布——打湿后发酵时使用；

    烤盘两个——可以过滤掉所有使用模具才能制作的面包品类；

    沙拉盆——任何面包和面、发酵都能用到；

    简易煤气灶和小锅——结合原料，应该是融化黄油使用。”

    除了上述以外，还有一整套烘焙用具——

    蛋清分离器、擀面杖、量杯、和面机、洗孔漏勺、电子秤、油纸、锡纸、刮刀、油刷、打蛋器...

    “细孔漏勺？”过了一遍用具后，鹿眠突然注意到这个并不是传统烘焙用具的东西。

    随后她又看向那一升的水量，一般烘焙少量面包根本用不到这么多水。

    “难道...这个面包需要煮？”想到这个以后，答案一下子就明晰起来。

    因为在烘焙中，需要煮面团的面包确实不多，而最常见的就是“贝果”这种面包。

    “贝果”是一种古老的面包，其历史年代可以追溯到遥远的古代。

    意大利、法国与我国都有可能是这种面包最初的起源地。

    后来因为犹太人移民美国，这种面包才慢慢成为一种流行的食物。

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