第七十一章 送礼的法宝

    “就是平常的颗粒饲料，不过里边添加了些秘制蚯蚓，还有攀援草莓茎叶。”徐磊回到道。

    说起往饲料里添加草莓叶子，纯属偶然。

    随着草莓不断生长，自然会有少量茎叶因为各种原因干枯脱落。

    这些茎叶清理后徐磊原本没在意的，只是堆在鸡舍旁边，打算和鸡粪一起混合发酵。

    结果源源不断有柴鸡飞过铁丝网，争相啄食。

    于是徐磊制作颗粒饲料时，除了往里边添加少量秘制蚯蚓改善口感外，也开始尝试着加入草莓茎叶。

    没曾想新做的饲料更受柴鸡欢迎，而且肉质进一步改善，多出淡淡的果香味，这也是徐磊家最近柴鸡畅销的原因之一。

    他同样深刻认识到，变异攀援草莓全身都是宝。

    徐磊甚至想过直接用特品草莓喂养柴鸡会怎么样，不过这个想法刚冒出就放弃。

    无他，代价太高……单草莓价格都超过柴鸡了。

    自己脑子要抽风到什么程度，才会这么做。

    “磊子，你家鸡场一天能提供多少只柴鸡？”徐晨松立刻追问。回来之前，他还发愁开农家乐用什么做招牌菜。

    没想到一顿饭功夫，招牌菜有了。

    “现在规模有点小，不过暂时一天十只能保证，再多的话还要等俩三月，春上那批鸡苗就长大了。不过柴鸡蛋能给你保证……”徐磊回答。

    “磊子，谢了”徐晨松端起杯子碰了下，轻抿一口湿湿嘴。都是自家兄弟，他也没有说多余的废话。

    “都在酒里”徐磊点头，一饮而尽。

    尝过鸡肉，徐晨松又品尝桌子上其他菜，同样感觉味道不一般，至少中等偏上水平。

    至于几盘卤酱肉，他吃过后反倒直撇嘴：“云飞哥开卤肉馆有二十多年了，一点长进都没有，还是这味儿”

    徐青海见儿子口出狂言，立刻劈头盖脸训斥道：“你刚喝两口猫尿就醉了，人家云飞在镇上开卤酱肉馆这么多年，也是给咱们徐家沟长脸。用得着你说三道四？传出去，让人家咋想……”

    “爸，我也是在自家人面前说说。不会傻到出去讲。”被老子训斥，徐晨松不以为然回答。

    “咋地，你还认为云飞真不如你？有能耐，你把咱老徐家祖上三十二道码头菜和卤酱肉给复原了。到时候我让老德爷给你写到家谱上……你有这个本事吗？”

    “爸，你这不是为难我吗？徐家沟几十年都没人研究出来，我咋可能呢。”

    “没这本事，就别胡说。”

    “大哥，我觉得大伯说的没错，你有这个条件，可以研究一下徐家卤酱肉的秘方，如果真琢磨出门道，绝对大有前途，至少咱们也可以挂个百年老字号。”

    “磊子，你以为我没研究过呀，哪有想象的那么简单。说实话，这些年当厨师，我没少琢磨卤酱肉秘方。可这里边有几个难点……”

    “第一就是原料发生变化。拿配方里边最常见的八角来说，现在市面上都是大田种植出来的。种植户为了保证产量和效益，化肥、农药必不可少，能和野生的一样吗？

    如果单单这样就算了……现在很多商家挣得昧心钱，拼命缩短加工时间和成本，八角直接用硫熏脱水干化。这么做出来不但二氧化硫超标，重金属含量也高，吃的时间长了对人肯定有害。”

    “另外还有油盐酱醋，这些和以前也不同。单说醋，咱们徐家沟以前卤酱秘方里用的都是张庄老陈醋，人家工艺是从山西那边传过来的。现在张庄醋坊都倒闭多少年了，想买都买不到。”

    “醋也有讲究？”赵玉恒好奇地问。

    “当然讲究，而且讲究多了。你知道市面上流行的陈醋分多少种？别的不说，光山西就有一百多种。和咱们喝的酒一样，原料配比或者制作工艺稍微改变，味道就有很大变化。秘方也一样……”

    “为啥咱们现在做的卤酱肉老汤天气一热无法保存，很快会坏掉，我估计和这些都有关系。当然老祖宗的秘方已经失传，到底啥原因，我现在也说不清楚。”

    到最后，徐晨松自信开口：“但是要让我来做卤酱肉，绝对比徐云飞要强。不信等过两天我亲自卤一锅，大家尝尝味道……”

    “行，我们就等着吃你做的卤酱肉。”对儿子自信满满的话语，徐青海不知道该欣慰还是该打击。

    聊几句闲话后，徐晨松又道：“二叔，我前几天给磊子商量过，开农家乐想借用屋后你家那块地，到时候可... -->>
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