炸醋肉

    关键时刻，谢绯机灵地表忠心：“才没有呢！我只认遥遥姐你一个！”

    程遥遥那双桃花眼斜斜地瞥过谢奶奶,得意洋洋：“别人可不一定这么想哦。”

    谢奶奶反手就拍了她一下,笑骂道：“别得理不饶人了！人家上门来说媒，我还好把人家往外赶的？”

    “好痛！”程遥遥哼唧一声抱着胳膊往后躲。

    谢昭呼啦站起身来,等看见程遥遥脸上狡黠笑容后才松口气,慢慢又坐了回去。犟犟“嗯”一声要叫，被谢昭捂住嘴。这是女人之间的事,男人不能参与。

    谢绯忙护住程遥遥，冲谢奶奶噘嘴道：“就应该赶出去嘛！她们可讨厌了,总说遥遥姐你去了上海就不回来，非要把那些人说给哥哥。姐姐,你回来就好了！”

    程遥遥勾起唇角：“我倒想看看,谁还敢上门。”

    谢奶奶捡起锅铲，把腌制好的肉段下锅炸，一边道：“没有没有！看见你这么美人坯子,还有哪家的媒婆敢上门？”

    谢绯与有荣焉地猛点头：“她们哪能跟遥遥姐比！”

    谢奶奶气得一指头戳在谢绯脑门上：“我这是为了谁？！昭哥儿是有着落了,这不还有你吗？我不得罪媒婆还不是为了你？”

    谢绯眨了眨懵懂的小鹿眼，忽然“哎呀”一声捂住脸：“奶奶！”

    谢奶奶一边炸肉,一边絮叨：“害羞什么！论起村里的小伙子，支书家二儿子真是不错。只可惜年纪比小绯大了几岁。哎,小绯的亲事还不知道在哪儿呢。”

    程遥遥保护地道：“现在是新社会,小绯还小呢！何况那些媒婆能给小绯说什么好亲事,理她们做什么！下回她们再上门,我让犟犟把她们咬出去！”

    谢绯才要感激程遥遥,就听程遥遥继续道：“等以后，我给小绯找个好的！”

    “……遥遥姐你也不是好人！”谢绯气得跟她哥告状，“哥，你看遥遥姐！”

    谢昭瞧着程遥遥神气活现的小脸，微微一笑，安抚地对妹妹道：“遥遥姐跟你开玩笑。”

    程遥遥坏笑道：“我可没有开玩笑。我们小绯又漂亮又能干，可不是谁都配得上的。”

    谢绯小脸通红，一扁嘴都要窘哭了。程遥遥忙道：“好啦好啦，我不说了还不行吗？这有什么好害羞的。我一会儿给你做好吃的，啊？”

    谢绯立刻被哄好了。

    谢奶奶扑哧一笑，摇摇头：“你们俩的性子要匀一匀才好！”

    “好香啊。”程遥遥凑到锅边。

    今天谢奶奶高兴，炸了大半盆金黄酥香的醋肉，香气能把屋顶都掀翻。醋肉要炸两遍，第一遍是小火慢炸，醋肉最是软嫩多汁，第二遍大火快炸，表皮酥脆，能把肉汁和香气充分地锁在肉里。

    这盆醋肉才炸了第一遍，谢绯和谢昭都没说话，就程遥遥馋馋地道：“现在能吃了吗？”

    “好好好，先给你吃个头份儿。”谢奶奶夹了一块送进程遥遥嘴里，“慢点吃啊。”

    程遥遥饿了，急急地一口咬下去，酥脆的肉皮裂开，滚烫的肉汁顿时迸溅在口腔里，她眼泪唰地冒出来了：“呜……烫烫烫！”

    谢昭立刻冲过来，伸手捏她下巴：“吐出来！”

    谢奶奶和谢绯也围在旁边手忙脚乱，程遥遥眼圈都红了，半张着嘴直吸气，谢昭大手托在她下巴：”吐出来。”

    “唔……”程遥遥吸着气，醋肉在舌头上转了几个来回，终于强行咽了下去。

    谢奶奶赶紧倒了杯凉水来，道：“你这猫舌头！烫着了没啊？”

    程遥遥舌头和咽喉都被烫得火辣辣的，喝了凉水更疼，趁机喝了好几口灵泉水才舒口气：“没事。”

    谢奶奶急得在围裙上擦擦手，道：“要不抹点儿药？”

    谢昭安抚道：“我帮她检查一下。没事。”

    谢昭牵着程遥遥到院子里，捧着她的脸：“张嘴，舌头我看看。”

    程遥遥仰头，张开嘴巴让他看。冬日阳光明亮而稀薄，谢昭借着阳光仔细看了看，程遥遥除了舌尖上有点发红外，没有受伤的迹象。

    程遥遥吐着舌尖，含糊问：“好了吗？”

    谢昭伸手轻轻碰了下，程遥遥一下子咬了他指尖，凶道：“干嘛！”

    谢昭眼底闪过一丝困惑。程遥遥摇摇头，从谢昭手里挣脱：“我说了没事的吧？那肉其实不是很烫的。”

    程遥遥的眼角和鼻尖还红红的呢。谢昭不动声色地道：“没事就好，下次吃慢点。”

    程遥遥闹了这么一通乌龙，谢奶奶直后怕。醋肉炸了第二遍后，晾着好久才肯让他们吃：“慢点儿，都慢点儿吃，烫着呢！”

    程遥遥谢绯和谢昭就围在灶台前，一人一双筷子从盆里夹醋肉吃，犟犟的小盘子里也有几块肉，嗷呜嗷呜吃个不停，毛茸茸尾巴在地上愉悦地拍着。

    原本偌大的厨房，被几个孩子挤得热热闹闹的。谢奶奶笑得眼睛都眯起来，嗔怪道：“行，反正这醋肉剩下了不好吃，趁新鲜一顿造完吧！”

    程遥遥从院子里摘了一叠紫苏叶子，拿醋肉蘸谢奶奶做的朝鲜辣酱，用紫苏叶裹了塞进谢奶奶嘴里，卖乖道：“奶奶您尝尝，这样好吃吗？”

    紫苏叶味道芳香微辛，微甜辣酱解了醋肉的油腻，三者融合成一种奇妙的美味。谢奶奶咀嚼着醋肉点点头：“好吃！”

    谢绯也学着裹了一个，崇拜道：”遥遥姐怎么想到的，紫苏叶子还能裹肉吃。“

    谢奶奶好笑道：“这是朝鲜的吃法。我小时候朝鲜姨娘做烤肉，就爱用紫苏叶裹着吃。遥遥怎么也知道？”

    程遥遥眼珠一转，道：“我跟我爸爸出差的时候，看见别人就这么吃。”

    “怪不得呢。”谢奶奶笑道，“遥遥总会做咱们都没见过的菜。”

    一盆醋肉被吃了大半，大家都腻得不想吃饭了。谢奶奶干脆道：“那就不做饭了。我和一盆面，待会儿擀皮儿包饺子吃！”

    程遥遥泡了一大壶草籽茶，大家伙就在院子晒太阳，喝茶解腻。

    程遥遥在院子里背着手转悠，像个视察的领导。她离开这么久，院子仍然跟她记忆里一样干净，生机勃勃。

    小菜地里，番茄和黄瓜秧子已经枯萎。小白菜，芥菜却长得郁郁葱葱，小葱生姜和芫荽也绿油油的。还有一丛凉薯秧子，谢昭说是特地留给她吃的。

    程遥遥去苏州前买了一群小鸡崽，现在全都长成了半大的小母鸡。只有一只顶着红冠子的小公鸡，精神抖擞，分外嚣张。别的小母鸡都乖乖待在鸡圈里，这只小公鸡却飞出来满院子跑，还扎着翅膀跟犟犟打架。

    这是程遥遥最偏爱的那只小鸡崽，还在头顶上染了一撮红毛方便辨认，没想到长着长着变公鸡了。

    谢奶奶纳着鞋底，道：“怪不得这么精神，原来是个公的！”

    谢昭道：“有公鸡也好，可以孵小鸡。”

    程遥遥得意地点点头：“没错！到时候小鸡长大了又可以生蛋，生出蛋来又孵小鸡，鸡鸡蛋蛋无穷匮也。”

    谢奶奶直笑：“那可养不下！就这十几只我还嫌烦呢。”

    谢绯道：“隔壁银桂婶子养了三十几只！还有鸭子呢！”

    在闲聊中，程遥遥得知了这几个月，村里也悄然发生着变化。村里家家户户都开始抓鸡鸭来养了，最早养鸡的人家已经开始捡鸡蛋了，一天能捡十几个呢，补了不少饥荒。还有人偷偷在自留地里种花生和棉花，稽查队也都睁一只眼闭一只眼——桃庵村比他们夸张多了，桃庵村去年受洪水损失惨重，村大队开了磨坊，学坝上村卖豆腐和榨油呢。凭啥其他村子能赚钱，他们甜水村就不能？在这样的好胜心和攀比里，村里反而维持了一个微妙的和平。

    程遥遥模糊地记得，私有土地承包制也就在这两年了。时代的洪流到来之前，已经有具体而细微的征兆出现在农村里。农民们并不懒惰，中国的农民有着最吃苦耐劳的秉性，一旦给他们机会，他们一定能用汗水和劳作向大自然换取丰厚的报酬。

    谢奶奶和谢绯对程遥遥的事情更好奇，特别是谢绯，缠着程遥遥问她拍电影的事儿：“遥遥姐，电影什么时候才能放啊？”

    “拍完电影还要剪片子，做后期配乐，还要送审，最快也要春天了。”程遥遥笑道。

    谢绯憧憬地道：“到时候我们村... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读