第97章 独挑大梁

sp;  “这道菜操作方法很简单，而且由我在旁边教导你，你没问题的。”

    其实安安也觉得宋辞现在做菜的水平进步非常大了，基本上一点就透，加上这次又没有多余的练习时间了，餐厅里苏紫曦已经在等待了，十点半的时候付园惠和丁俊辉也要过来，时间还是比较紧迫的。

    宋辞的面前已经安安已经准备好了香菇油菜的食材。

    顾名思义，主料就是香菇和油菜了，辅料有姜，蒜，泡椒，生抽，耗油，淀粉，生抽，水，植物油。

    安安给准备的香菇已经都处理好了，而且还用小刀刻出了六角边的花纹，油菜全部大小差不多，直接整颗就可以使用，不用切开。

    安安解释油菜也是天庭水培的油菜，而香菇是天庭用特有的山珍木材真菌培养出来的，每一颗大小适中，含有多种营养，味道鲜美，香气沁人。

    “好了，我先来教你操作吧！”

    第一：姜蒜先切成末，小红泡椒切成小圈。

    第二：将我准备的半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁留待之后用。

    宋辞都按照安安说的操作完了，略微有些紧张，不过这面前两步实在是太简单了，所以宋辞完成的非常好。

    第三：将锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，然后放入油菜焯水一分钟。

    第四：焯好水的油菜装盘，摆出花样来，好看一些。

    第五：锅里加入适量油，爆香姜蒜末，然后加入香菇、盐，翻炒。

    第六：加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，汤汁浓稠的时候加入泡椒。

    最后一步：将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜完成！

    安安每一个步骤都是看着宋辞的完成程度来教的，确保宋辞每一步骤都完成的非常好，才让他进行下一个步骤，但香菇油菜和番茄炒蛋一样，本身就是比较简单的菜式，操作起来也很容易。

    最后一到靓丽的菜肴出现在眼前的时候，宋辞也被震惊到了，这道菜既有摆盘，又有靓丽的颜色，闻上去香气逼人，看上去更是赏心悦目。

    “安安，真不敢相信，我居然做到了！这太好看了！”夸自己是有些不要脸，不过宋辞还是忍不住跟安安来装个比，他觉得这件事很了不起。

    宋辞忍不住拿起筷子尝试了一口。

    虽然吃过那么多美食，他餐厅里的每一道菜让他觉得不可思议，但香菇油菜入口时，他觉得——

    简直难以想象！

    太美味，太可口了！

    “安安，这也太好吃了吧！哎呀，你要是可以尝尝就好了，你也一定觉得我做的很好吃！不是我吹嘘，是真的好吃啊！”显然，宋辞有些过于激动了。

    “我知道好吃，不用尝试，我闻就可以闻出来，虽然与我的水平还有一丝的差距，不过做的也不错！”

    宋辞想起安安光是靠嗅觉就可以指出云南米线和藤椒串串家的缺点，那他这道香菇油菜，更不在话下了，虽然比不上安安，不过得到了安安的夸奖，宋辞还是十分的开心。

    苏紫曦虽然在餐厅里等着，不过也听到了厨房里有声音，于是问道：“宋小厨，你在里面跟谁说话呢？”