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第20章 卤汤出锅(上)

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卤汤做出了的卤味,醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、嫩的特点。

    光是闻着都让人欲罢不能,急于品尝;

    入口甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,且甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,香味入骨入里,美妙无穷,使人食之不忘。

    听到最后,刘老爷一拍桌子:“不行,你不能走了,就在我家做。要什么我来准备,听你这么说,我要是不吃到嘴里,连觉都睡不着了。”

    沈伯谦一想,刘伯伯若是没有香料和药材入食不妥的想法,那他这个主意倒是真不错,有些没找到的东西他路子广肯定有办法。

    可,眼下是春耕的时候,他又有些担心家里。

    刘老爷一眼就看出来他的顾虑,转头对马大姨父说道:“马老弟,你看这样行不行,伯谦呢,就先在我家住几天,等把这个什么....什么?”

    沈伯谦忙接道:“卤汤。”

    “对,等他把这个卤汤弄出来让我解解馋就放他回去,家里的事儿呢,麻烦你给照看照看,要是实在不行,就从我这儿带俩伙计回去帮忙,你说怎么样?”

    马大姨父今天走着一遭,一番交谈下来,即看出了刘老爷对沈伯谦的重视,又更加佩服刘老爷的为人。

    毫不犹豫的点头道:“不用伙计,家里的事儿包给我,保管料理的妥妥当当。”

    但沈伯谦却有些其他想法。

    卤味这个东西,巨头做的再大,也不可能完全垄断市场,总要有些小商户参与进来。

    而这个小商户的代表,他看中了马家和徐家。

    所以,在让马大姨父回去这件事上,他迟疑了一下。

    不过再一想,这事儿也不急于一时,回去再说也是一样,所以最后并没有说什么。

    但偏厅里其他三人都是人精,一下就看出他眼里有事儿,刘老爷问道:“伯谦,你还有什么想法?”

    他这么一问,沈伯谦也没想隐瞒,恳切的答道:“倒也不是大事儿,这几个方子我是打定注意要送给刘伯伯的。

    但也想让两位姨妈平日里闲着的时候做点儿,贴补家用,所以想先跟您说一下。”

    马大姨夫这人还是不错的,但马家毕竟不只他一个。

    大姨没有娘家撑腰,又要帮衬娘家,在婆家一直没什么底气,嫁去徐家的二姨也是一样。

    希望能用卤汤让大姨和二姨在婆家把腰挺直了。

    刘老爷闻言一挥手,“我当什么呢,你的方子,给谁用我一点儿意见都没有,你这孩子就是实诚。”

    刘管家适时提了个折中的建议,马大姨夫先回去,给家里报个平安也安排一下,明天一早再来,一起弄这个卤汤。

    毕竟天色已晚,依照沈伯谦的要求把材料备齐就不错了,要做的话就得熬夜了。

    倒不如明天一早开工,马大姨父也能一起看看,岂不是两全其美?

    这个提议全票通过,马大姨父也不耽搁,沈伯谦和刘管家一起送他出门。

    刘老爷则说要去院跟同为老饕的刘夫人报喜。

    出门一拐弯就看到杨风正拉着牛车窝在墙角避风,一见沈伯谦赶着车小跑着过来。

    沈伯谦交代了他几句,一是给陈家坳两老报信儿,二是春耕的事儿请杨大爷全权打理,请人别舍不得花钱,还担心给杨大爷留的钱不够又拿了五两银子给他。

    马大姨夫则是让沈伯谦安心,说他带回到镇上让大儿子陪杨风一起回去,顺道留在李家坪帮几天的忙。

    刘管家则是拎着那两盒点心跟在后面,直到最后才把盒子递到马大姨夫手里,让他们路上小心。

    送别马大姨夫和杨风,沈伯谦拎着之前买的配料和刘管家回转刘家大宅。

    不过这次走了许久,到了四进院子的一处偏厅。

    厅里除了刘老爷、刘夫人,还有一位坐在下首年约五十的老者,这人是个生面孔。

    他一进来,刘老爷即刻开口:“伯谦,都交代好了?我看马老弟靠得住的很,你就安心在这儿准备卤汤材料吧。”

    “好。”沈伯谦拱手应道,又向刘夫人行礼请安。

    这时刘老爷才指着下坐的老人介绍到,“伯谦,这是跟我一起长大的罗厨子,云来居那些大师傅都是他□□出来的,他也是个老饕,我特地让他给你帮忙”

    沈伯谦闻言大喜,有专业人士帮忙再好不过。

    至于此人是否信得过,沈伯谦相信刘老爷的眼光。

    “罗伯伯有礼,那这两天就麻烦你了。”说着沈伯谦朝着他深施一礼。

    罗厨子倒是有些意外。

    十四岁的秀才,别说在这种小县城的乡下,就是放到京城也是值得一提的,没想到居然这么谦逊,没有一丝傲气,实在难得。

    而这才只是沈伯谦给他的第一个意外。
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