第236章 做肉丸子

    在所有人的目光下，李峰又从食材中拿出十几个核桃，对着地面猛丢。

    这一幕落在围观群众人眼里，很多人摇头叹息。

    “又是在哗众取宠了。”

    在一双双不信任的目光中，李峰淡淡道：“恐怕你们不知道我此举何意吧？”

    “那你来回丢核桃，又是为了什么呢？”

    有人直言问道。

    李峰慢悠悠道：“我这是利用核桃的重力势能，转化为动能，从而产生极大的冲击力，核桃撞击硬物之后，能分清核桃优劣。”

    说完，有个核桃咔的一声，碎成两半。

    “这个没有长好，果壳太脆，难以裹住里面的芳香，不配进入我的料理。”

    李峰继续丢核桃，周围的人愣住了，还有这种操作的？

    可听起来，似乎真有那么一回事。

    挑选好核桃后，李峰将核桃仁取出，丢尽渐渐成为渐渐成为肉泥的猪肉里。

    “核桃有助于醒脑，增强记忆力，其中果香，能为这道肉菜增色不少。”李峰一边做菜一边讲诉原理。

    “嗯？”

    宮藤一刀听到之后，不由多看李峰几分，虽然李峰说的花里胡哨的，但其中却暗合了一些真正厨师才知道的窍门。

    “难道他真的懂厨艺？”

    宮藤一刀看到李峰不时撒一些配料道肉末里，比例和所选配料恰到好处，他就知道真的懂厨艺。

    “直一郎，把咱们镇店之宝拿出来！”

    宮藤一刀也不打算藏着掖着了，今天他就用上所有底牌，烹饪出最美味的料理！

    此时，他这边也差不多准备完了，他开始挥动自己的菜刀，整整齐齐的切菜声传了出去，让周围惊呼声一片连着一片。

    “好厉害的刀功！不愧是鬼刀手宮藤一刀！”

    宮藤一刀的菜板之上，一片片驴肉被切成蝉翼一般的肉片，自动飞进盘子，很快这些肉片在宮藤一刀鬼斧神工的刀功下，肉片围成了一个个圆圈！

    围观群众惊叹鬼刀手宮藤一刀精湛刀功之时，也在暗叹李峰不自量力。

    “快看！宮藤一刀开始焯水了！”

    只有会做菜的人就明白什么是焯水。

    用热水去掉肉质中看不见的灰尘和血水，从而让肉质不带腥味，使肉质的口感更佳、更容易入味。

    此刻鬼刀手宮藤一刀用了一种常人看不懂的手法，将那一盘肉片在热水中涮了一遍。

    涮完之后，卤肉片中白里透红，四分熟，顶级食客的最爱！

    “好香的驴肉啊！哪怕没有经过专门的烹饪，单单是稍微熟一点，就能散发出这种迷人的肉香么？真不愧是樱花国皇家贵族才能吃的驴肉啊！”

    不少围观群众场很多人喉结不断滚动，他们认为只凭这种香气，宮藤一刀就已经赢一半了。

    与宮藤一刀不同的是，李峰将栾三打好的肉末装盆，而后抓起，用力的砸！

    累得气喘吁吁的栾三好奇问道：“李峰师父，您老又在干嘛啊？”

    “我在让这肉泥更有韧性，一会儿吃的时候，更加爽口，同时让所有的味道陷入肉粒里。”

    李峰一边手砸肉泥，一边解释。