第四二七章 烧尾宴

不下来，李道宗还哈哈笑着道，

    “子寰岂不知，孤王当日进献圣人的烧尾，足足可是花费了八千余贯呐。”

    陈宇骂骂咧咧的来到光禄寺，向正卿借了不少御厨，又开出了一份食单，陈宇粗粗一看，啧啧，不愧是烧尾宴，上面的食材也好，料理也罢，自己平日里看都没看过。

    “淦，就该给李二他们吃自助餐去，还省了地方！”陈宇嘟嘟囔囔的回到家，屁股还没坐热，却萌生这个想法！

    “嘶，自助餐？听起来不错啊。”陈宇咂咂嘴，大唐哪里有这等吃法，后世的自助餐是从西方的冷餐会演变过来的，但是自己家够大，光禄寺派来帮忙的厨子也多，倒不如就搞一次自助餐，让李二这帮乡巴佬也开开眼！

    陈宇兴奋起来，来到后殿，找来三个公主一说，三人都是面面相觑，不知道陈宇说的自助餐到底是什么、

    “夫君是说，让妾身等，自拿自取？阿耶和阿娘贵为天子和皇后，也要和大臣们一般？”李丽质瞪大了美目问道。

    陈宇理直气壮的点点头，李丽瑾第一个不乐意了，扭着身子道，

    “妾身虽嫁得了夫君，但总也是皇家的公主，让妾身自己去取食，岂非让人平白看了笑话。”

    李漱倒是笑嘻嘻的，

    “夫君这法子有趣的紧，十四姐莫要嘟囔了，妾身倒想瞧瞧这自助餐到底为何物呢。”

    陈宇满意的揽过高阳公主的细腰，在她腮边一吻，

    “还是漱儿乖巧，无妨，这自助餐虽有些失仪，但不失为交流感情的方式嘛，届时你们看着就行，万不会惹恼圣人的。”

    陈宇有自己的想法，这几天下人们不断去采购新鲜的食材，从南到北，不知多少琳琅满目的食物被一车车送进王府，而陈宇也终于沦为和程咬金一样的老油条，从蓝田县找了

    两头“意外”摔死的黄牛来。

    被陈宇收去耕牛的人家，甚至还喜出望外的道着谢，原因无他，陈宇给的实在是太多了！一头耕牛，陈宇便让下人付了十来贯钱，大唐耕牛意外摔死或病死，官府是要罚五百至六百文钱的，十贯，足以让这两户家庭，再买上好几头耕牛了。

    这几天，陈家那叫一个花钱如流水，贞观钞像手纸一般的从主簿手中发出去，到了开宴前三天，陈宇听着主簿战战兢兢在那报账，险些喝进口中的茶水都喷出来。

    “回，回殿下，此番烧尾宴，共计花费一万五千一百六十五贯三百钱。”主簿小心的擦了擦额头的细汗道。

    陈宇骂骂咧咧起来，要死啊，一万多贯，当年他刚做官的时候，攒下万贯家财都用了好几年，这些钱足够养活一个千人的军队一年有余了。

    不满归不满，但该花的钱得花，相比李道宗那次的烧尾宴，陈宇采用自助餐的形式，使得食材的准备需要更多，所以钱也就多花了些。

    再看食单，

    单笼金乳酥：一种面食，用料中加乳脂，出笼后色泽金黄，酥香可口。类似今天的千层酥之类。

    御黄王母饭：用粟米精制成黄米饭，将肉脂与各种物料组合的“杂味”浇在上面。

    通花软牛肠：羊骨髓加上其他辅料灌入牛肠，蒸煮而食。这个有点儿像草原上的纯肉香肠。

    光明虾炙：把活虾放在火上烧烤，使其光泽鲜明透亮。这个很像今天日料里的盐烤大虾。

    巨胜奴：酥蜜寒具，所谓“寒具”类似于今天馓子一类的油炸面食，和面时加入了蜂蜜和羊油。

    雪婴儿：将青蛙剥皮去内脏，粘裹精豆粉煎贴而成。色白如雪，形似婴儿，故得名。

    天花：也可写作“毕罗”，源自西域，是一种包有馅心的面制点心，用天花菜做馅料。

    水炼犊：清炖整只小牛，要求“炙尽火力”，把肉炖烂。

    分装蒸腊熊：将熊掌或熊肉制成风干腊肉，然后蒸熟而成。当然，这道菜在后世肯定会被禁止。

    五生盘：将羊、猪、牛、熊、鹿五种动物的嫩肉切成细丝，调味后生食。不过，吃这道菜时可得小心寄生虫。

    遍地锦装鳖：以甲鱼为主料，配以鸭蛋黄和羊油烹制而成，出菜时还会加上华丽的点缀。

    葱醋鸡：先把鸡蒸熟，然后用葱、醋等作料拌食。这道菜的味道估计和相声里介绍的白斩鸡很像。

    金银夹花平截：取蟹黄、蟹肉夹在蒸卷里面，然后切成大小相等的小段。类似蟹肉春卷。

    红罗丁：用牛羊奶脂加鸡血丁制成的冷盘。类似后世鸭血之类的血制品。

    汤浴绣丸：用肉末和鸡蛋做成肉丸子，如绣球状，然后加汤煨成。这个就是后世的狮子头汤。

    暖寒花酿驴蒸：用酒及作料浸泡驴肉，然后上笼把肉蒸烂。如果用茅台酒蒸，想必味道会更好。

    清凉臛碎：是用狸肉做成羹，凝固后切碎凉食。这个菜类似肉冻儿，做法近似东北皮冻儿。

    升平炙：烤羊舌和烤鹿舌三百条，拌而食之。估计这道菜一定很好吃，毕竟原材料都那么贵。

    素蒸音声部：尽管是一道面食，但技法要求高，要用面塑蒸制成一个七十人乐队的形象。

    冷蟾儿羹：即蛤蜊羹，冷却后凉食。

    这还只是食单的一小部分，光是看着这些名贵的食材，就知道这顿饭有多么奢侈了吧？