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第047章 打造爆款

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处与你分享。

    得嘞,看来,还得自己出马啊!

    这事别人可能解决不了,但对王云来说问题不大。

    “卤味配方的事情,我来解决吧。我先准备一下,过几天我们一起去颐食轩瞧瞧。”

    ……

    打发了刘洪达和沈心,王云打开电脑,直接登录了“淘猫网”。作为华夏最大的购物网站,淘猫网上的商品简直是包罗万象、应有尽有。

    王云随便搜了一下,各种卤料的“独门配方”、“家传绝学”一大堆。王云选了几个比较贵的,直接付钱购买。很快,配方和详细的制作方案一份份的发到了王云的邮箱之中。

    到底哪个比较好呢?王云用右眼的“系统”挨个看了看,【等级2,味道普通的卤味配方】、【等级4,具有一些独特风味的卤味配方】……

    等级最高的,是一家叫做“周师傅创业开店指导”的店铺发来的配方,等级达到了6级。

    看来就是你了!

    王云将“周师傅”的配方和制作步骤全部打印出来,看了看剩余的满意点,自从上次奈菲斯大赛之后,就没有什么大的消耗,满意点已经慢慢积累到了4000多点,主要还是靠盒饭的销售在一点一滴的积累着。

    王云又刷了一下淘猫网上的各种热门的卤味产品。

    卤味,是一个比较独特的品类,既可以成为餐桌上的菜品,又可以作为小包装的休闲零食,而且不用加热、可以直接开袋即食,十分的方便。

    能够用来卤制的菜品也是丰富多样,从以前传统猪牛肉、内脏,慢慢扩展出各种鸡鸭的零件,到现在花样百出的各种海鲜,简直是只有想不到、没有不敢卤的!

    专营卤味的各种实体连锁店中,决味、梁白鸡、廖鸭子等等品牌做得风生水起,不但店铺遍及全国,最近,梁白鸡还直接赴港岛上市,市值高达150亿华夏币,成了卤味连锁类的第一品牌。

    而淘猫网上,一些小型的卤味类店铺也迅速崛起,有的店铺如花枝辣卤一两个月的销售额就可以过亿!

    这可是一个包裹一个包裹的发出的呀!

    而一些休闲零食品牌,也在不断扩充卤味零食的产品线,如千草味品牌,最近也以近10亿华夏币的价格被收购。

    看了看相关的信息,王云心中感叹:这个市场还是挺大的嘛!看来该下点本钱,打造点爆款出来咯!

    拓展一条卤味零食产品线,不但能够撑起快吃科技现在的主营业务,也能够多元化销售渠道,通过淘猫网、京西网这些在线购物平台直接销往全国各地,顺便也能加快刷满意点的速度。

    卤味的制作流程相对来说比较简单、容易规范化,核心技术难点还是“卤料配方”,这可以说是一道卤味的灵魂,卤味好不好吃、能不能勾住食客的舌头,就靠这“卤料配方”的调制了!

    王云咬咬牙,一口气将网上买到的“周师傅配方”用系统升到了12级,4000多的满意点花得只剩下几十点了。

    此时的配方已经跟邮件发过来的原始配方差异巨大,各种香料、中药材的种类多达72种,每一种调料分量的配比也是极为精确。

    照着配方单子,王云拉着沈心去香料、药材市场转了整整两天,才算是采购齐全,完成了制作卤味的基本准备工作。
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