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第02章 严冬百花开

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咬,带着蓝色的眼睛放着妖异的光,边点头边把剩下的半块直吞了下去,那话别人没听明白景文秀听明白了,是 札凹!然后意犹未竟,又挟了一块观赏良久不忍下口,赞叹了句:“哦, 景,鬼斧神工啊,太伟大了”

    与座一阵善意的笑声,陈主席的兴致也来了,点点荷香鸭提示着:“简夫人尝尝这个”越是貌不起眼越有内涵。”

    景文秀低声翻泽了一句,闰夫人诧异了一句不大相信,然后依言所示。挟了块鸭,抱了勺汤放进碗里,一尝之下,肉里、汤里的荷花香直留到齿颊之间,清香而不油腻、顾不上说话了,频频点头,嗯嗯哦哦了两声,又把筷子伸进夜香鸡丁里。

    食有花香、花境食味,连不太耽于美食的沈副市长也觉得胃口大开。市里一应酬就是喝酒,一听下饭店就心虚,才刚还有点担心。现在倒放放心心吃得开心了。

    看着夫人吃得高兴,简先生自然也是会心一笑,透着对市里这几位领导的感谢。许局长这位半拉子美食家挨个尝了一围,砸砸称奇上了。还以为花馔就是吃花来着。却没想到把花作出来这么多稀罕口味,挟着鸭块问着陈主席:“老陈,这是怎么做的,肉里汤里都有荷花香味。”

    “叫崛”没听说过吧,和煎、炸、蒸、炒一样,也是一种作法。这种古法只能家传的高手才会要做食材放在罐或者锅里,最好是瓦罐里,用香料调料等料头澜到熟,这一道用得是荷花料头,等生鸭炯到熟以后,香味就透肉进汤了。配方、火候、料量、错一不可。”陈主席浅尝着,介绍着,这桌上唯一不太惊讶的估计就剩他一个。人了。

    “不错,很像回事。”沈禹市长看着简氏夫妇满意,自然就跟着满意了。随意的夸赞了一句。

    那位简先生看样倒不深谙这美食,对于味道仅仅是觉得可口而已,笑着问是不是花馔和药膳一个概念。这功夫陈主席可卖弄上了。侃侃而谈了一番花的美容功效。菊花清肝明目、桂花行气化痰、止血散疚;梅花理气和胃、牡丹清热活血,再加上一个荷花的镇定减肥。不但食疗养生,且有人体所需的维生素和多种矿物质铁、钟、钦等等,直说得有点词景文秀这英文水平翻论不上来,挖空心思地想着那一个词代替。好歹让闺夫人听明白了,听得惊讶和崇拜之意更甚了。

    一行人说着,景毖师也不甘寂寞了,本来就和陈主席熟识,一开口直把花馔最早可追溯到《吕氏春秋》的记载。商朝大臣伊尹就善用“寿木之华”也就是树花烹饪;先秦的《神农本草经》列菊为上品,认为服之轻身耐老,到了宋代《山家清供》更是提出了梅花、牡丹、松花、桅子花、桂花等十几种鲜花纳入可餐之列。再往后《金瓶梅词话》中,单以玫瑰花为主料的点心就有十几种,这几位大家你一句我一句倒是道出了花馔的沿革,说着说着正兴高彩烈的吃着的闰夫人突然插了句:“哦”景先生。我知道你说的。”

    “你看过这些典籍?”景睿渊正说到兴起,一听这位比自己女儿还漂亮的半洋夫人懂一些典故。也高兴了。

    却不料这位貌美赛过金莲的假洋妞爆了句:“您刚才说的《金瓶梅》,我看过…”

    与座的一愣、一噎,看着简先生不介意,霎时都呵呵笑了。这位简先生倒也是性情中人,不介意这位比他小十几岁的夫人出这个洋相。一解释才知道上一辈家藏的书不少,上一代一直想着叶落归根,没放弃对儿孙的汉语教育。而这位夫人入道较晚,乱七八糟的汉书到是涉猎不少。都看了个半懂不懂。

    这一大方,到都放得开了。花馔楼也端得走了得,每道必应一个鲜花的名称,而且绝对不是表面作秀,比如来一道横兰熏肉,这肉里嚼到嘴里感觉闻得的是浓浓横兰香味;比如来一道桂花螃鱼,尝完了嘴里还有桂花浓郁的香味;至于后上来的花瓣酒,不同花瓣泡出来的颜色各异,这宾馆领导怕是有巴结沈副市的想法,直接端上了四小盘二十七杯不同的泡酒,颜色红橙黄蓝紫由深到浅,据说需要阴凉处泡三到五个。月才能饮用。直让陈主席赞得这是“万艳同杯”那位有点色色的许局长私下里看着对面坐着闰洋妞和景国妞,悄悄地问:“哎老陈,咱们这是花馔配花酒,赚了啊。”

    吃也是分境界的。大块朵颐是吃、浅尝慢咽是吃、珍羞名点是吃、乡野小炒也是吃。而今天吃得让众人觉得有“猎艳”的味道,一道道姹紫嫣红的菜肴粗粗一解释就让人叹为观止了,据宾馆经理介绍,为了保存夏季花瓣那种特有的香味,桂园宾馆还专门投资了八十多万上了一套冻干设备,为的就是保存鲜花的色香味,毕竟冬天人工培植的花卉徒有其形而失真味,这中间再想想怎么着把冻干花卉的味道做到菜里,自然就明白为什么花馔楼的生意如此之盛了。

    最后一道正汤上席,和花堪有一比的服务员笑着报了个让众人一愣。跟着眼前一亮的汤名:美人汤!

    “哦

    闹夫人眼一亮,看着汤中飘着玫瑰花瓣煞是好看,但恰恰此时闻不到花香,不知道这里面又有什么惊喜。丈夫一愣,不知道该怎么解释。看着景文秀。景文秀难为了半天给了个不伦不类的解释:“岛却,

    龟。”

    意思是给美女喝的汤。一解释洋妞笑了,一桌子都看闺夫人。这个解释让把欣赏当成就的半洋妞乐了,轻轻把了几勺,和着花瓣放到了嘴边抿着,感受着,稍倾景文秀轻声问着:“怎么样?好喝吗?”

    “好喝”我说不出来哪里好。”闰嘉文一脸享受,悄悄凑到景文秀耳朵边问:“是不是可以”吐助”

    %,  万

    景文秀霎时掩嘴轻笑,摇摇头表示不知道,看看这个漂亮的有点妖冶的简夫人,那地方足够大了。居然还想着。晰批旧丰    这一道确实有点奇怪。清雅的耙到没有那浓郁,花香被逼到了后味上,入口像鸡汤,很滑很润;品之有点类似山蘑,很浓很醇;咽之顿时心神一振,像温温的感觉顺着胸肺直达全身,等喝完了味蕾上还留着似苦、似香、似润的玫瑰花味道。怪怪的说不清那种感觉,只知道很舒服,只不知道这舒服从何而来。不但闰夫人诧异,这位简老板和沈副市都有点奇也怪哉问上陈主席了。

    “呵吧…这才是花馔的最高境界亦  …”

    陈主席放下小勺,拭着嘴唇。享受般地半闭着眼评判着:“真正把花馔融入文化意蕴和审关情趣的,是我们古代崇尚淳朴、淡泊、清廉的文人墨客,清雅、清香、清淡的花馔,疏涤五腑、澡雪精神,采花食花煮花的过程,对于古人而言就是一种独特的审美实践过程,比如明末四公子之一冒辟疆,和董小宛从相爱到相守不单有刻骨铭心的爱恋,更是把艺术精神溶入到生活中,酿花露、清花瓣。鲜花野菜、狗蒿蓉菊之类。无不采入食品,芳旨盈席呀。

    这是在说一个修身养性养德的生活艺术,在明清之院养花食花就蔚然成风了,而当时主要原因在于时代的黑暗和世道的荒谬,使这些文人墨客从混浊纷急的现实走向山水田园,在殉丽多彩的自然中寻求心灵的慰籍。同时这些又是文人士子自我意识的觉悟和自由精神的张扬,把花馔等同于琴棋书画、品茗饮酒一样作为生活艺术中的一稚乐事。

    只不过陈主席一番解释像花馔一样曲高和寡了,那位闺夫人很怪异的腔调求问着:“什么意思?”

    别说半老外,就身边这几位一句也没听懂。都在摇头,景文秀根本没来得及翻泽,其实这翻译的难度大了,恐怕英语过了八级也得搬着字典来。众人弱弱注视着陈主席的当会,陈主席释然一笑道:

    “吃本身就是一扣文化,比如你们美国的肯德基、汉堡,反映出来的是一种效率、营养快餐文化。而中国的吃文化流派就多了”这么说吧,要把它当成一道汤呢。这是鸡汤、口蘑、人参、狗杞等十几种食药材吊的味,旨在活血理气。大家吃过饭店都知道,油大味重之后当时好吃,吃完了是口话燥甚至于上火,这里不会,明天大家起床肯定是神清气爽,一点不适的感觉都没有;如果往深里说,美食的功效就是荡涤人生的劳累和尘世烦恼,提高人的审美情趣和精神品位,这道汤的意境在清雅、清淡和清香中间加进了鸡汤、口蘑、人参的馥郁,后味留着微苦而甘的花香,加上汤色和玫瑰的养眼美目,那种甘醇馨香舒爽之后留下的淡淡苦涩,正恰如美目顾盼兮不可得的那种失落和回味余韵犹存,,以美人为名,形、色、意俱达,极品,花大师越做越好了。”

    与座懂的,不懂的,都呵呵一笑,只当席间一乐了,景文秀简单释意翻泽着,闰夫人乐得直拍小手,直赞美人汤觎。

    陈主席却走向一旁伺立的服务员求证道:“服务员,你们这儿这位花大师呀,我猜年纪在四十到五十之间,手艺是家传,而且,我大胆地猜测他离过婚,肯定是个,有故事有经历的人,否则手艺到不了这水平。对不对?”

    知道陈主席卖弄要以菜品观人品了,服务员笑而不答,许局长倒知道这陈老头吃成吃精了,回头一解释说陈主席经常从做菜能看出点门道来,众人都催促着求证,而且这闰夫人吃得舒服,提议着要见见这位鬼斧神工的花大师,料想中差不多同意陈主席的说法,应该是个身负绝艺戴个高顶厨帽的猥琐老头。众人一猜测莫衷一是,再问那小模样的服务员,服务员早憋不住了,扑哧一乐。解谜底了:

    “大叔,您猜错了。我们花大师还不到三十呢,他一般不见外人。不过呢,”要是单身美女可以例外”

    众人一愣,看着服务员盯着闰夫人和景文秀,似乎是评判这够不够格见花大师。一想到这层,再想到错得离谱。在座的五个半拉老头霎时都哈哈笑了”

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