第60章 再从炒锅里呆一会

如果说李更新还不能精准的控制油与食材交汇的话。现在的李更新通过食神一道道“饕鬄”菜肴的锤炼。基本技法的掌握已经到了一个很高的水准。

    站在不同的平台上，起点自然不能同普通厨师相同。

    刺啦一阵轻响过后。李更新看着自己笊篱内的培根。看着肥瘦相间的培根肉内一个个密密麻麻小油泡儿的浮现。李更新极为满意的点了点头！

    转身，李更新把过了油的培根往铁盘子里一倒。端起蛤蜊，花蛤小海鲜也倒入了油锅里汆了一下。膝盖一磕阀门。挪步回到了正在烩饭的炒锅前面。

    “木头铲子！”李更新看着烩饭微微有些粘锅了。扭头冲着杨三无招呼了一声。

    “来了！”杨三无憨笑着把木头铲子送到了李更新手中。

    吭吭吭吭……

    几声木铲，铁锅。食材的碰撞声音过后。李更新快速把即将粘锅的米饭铲的更加均匀！低头把灶火调整到最小状态，李更新人影一晃，又回到了刚才的游过旁边。油倒入干净的容器里。仅仅留下了点点底油。

    李更新点燃灶火，抬手把龙虾倒入了乌黑锃亮的炒锅内。转身打料的过程让赵大海还杨三无纷纷一愣，只见李更新竟然只是把龙虾炒的微微变白，然后在锅里点了些许食盐，白葡萄酒以及胡椒粉与干辣椒碎。然手捏着炒锅耳拉动炒锅来了几次大翻炒。

    动作够华丽，下调料的动作也够迅速。可是二人谁都没想到就是这么一眨眼的光景。李大保手腕一抖。直接把锅里的龙虾倒进了旁边烩饭的炒锅里。

    杨三无轻轻咦了一声。

    赵大海一愣，自言自语道：“龙虾的肉如果老了。会变得非常难吃。可是，这也忒嫩了吧……”

    李更新回头抓起刚才弄好的培根肉片和蛤蜊肉。花蛤肉倒进了烩饭中。膝盖一碰炉头阀门，火瞬间熄灭！

    “更新，你这个是？”赵大海狐疑的问道。

    李更新回头冲赵大海解释道：“闷！让各种食材再从炒锅里呆一会……”

    “呵呵……更新哥，你应该说：让食材从炒锅里飞一会儿。”李大更嘿嘿一笑，并没说话。忽然听自己身旁的赵大海狐疑道：“更新，我看别人弄的海鲜烩饭，都是比咖喱黄颜色更深一些的感觉。你……你这个怎么颜色是酱油的那种酱红色？是不是哪里没弄好啊？”

    李更新脸上浮现出阵阵无奈的表情。叹口气说道：“是啊！我也正发愁呢……可能是生抽的量放多了？还是……”

    杨三无、李更新、赵大海三人面面相觑。愁眉苦脸间都不明白问题究竟出在了哪里。

    赵大海用舌头轻轻舔了舔自己干涩的嘴唇，嘀咕着问道：“更新，你这西班牙海鲜烩饭要闷多长时间？”

    “十分钟就可以了。”李更新叹口气回应了一句，低着头扪心问道：“究竟哪里出问题了？”(未完待续)r655