第562章 苏造汤配方调试（第一更）

需要搭配上一些味道才行。

    这个调味的过程，在没有确定配比的情况下，是个非常繁琐过程。

    需要冯一帆进行一遍一遍的尝试，一次次确定味道是否真的合适，当然还有一点在于，因为没有下东西进行卤制，所以可能最终出来的味道也会有偏差。创造一道菜的过程，通常便是一遍遍试错过程。

    冯一帆和岳父一起进行了好几次的尝试，也是尝了很多次不同配比出来卤汤味道。

    在经过了好几遍的尝试，最终确定了下来了一个配比大致应该可行。

    确定了这一锅的卤汤后，冯一帆把准备好的前肘拿出来。

    前肘放在案板上，他看向岳父问：“爸，现在开始了？”

    苏锦荣点点头：“嗯，开始吧。”

    冯一帆首先是把前肘放在灶火上烧烤，将表皮上的绒毛给烧掉，同时也是烧烤掉猪肘上的一些腥臊味。

    烧烤完毕后，放在清水中进行清洗，这个过场将烧烤的焦糊都给清洗掉。

    洗干净，并且将水给擦干净之后。

    冯一帆烧一锅热油，把猪肘放在油锅里，慢慢用不断泼油的办法，将猪肘表皮炸得金黄。

    炸猪肘的时候，香味很自然从厨房里飘出去了。

    正在外面玩的岳齐昊嗅到香味，顿时忍不住惊呼：“哇，好香啊。”

    冯若若也嗅到了香味，然后说：“呀，是爸爸在做菜啦，我们快点去，看看爸爸做菜呢，爸爸肯定在做好吃的。”

    视频那边的杨小溪，听到冯若若的话，也是非常期待嚷嚷：“要看冯爸爸做菜，若若你快点带我去看看。”

    冯若若站起身捧着手机说：“好呀好呀，我们一起去看。”

    在冯若若带领下，岳齐昊也跟着一起再次进入厨房。

    厨房里温度很高，毕竟土灶已经点燃了，而且还有热油在锅里烧着。

    不过即便是热浪滚滚，但是热浪中依旧是透着诱人香味。

    岳齐昊忍不住咽了几下口水说：“真的好香。”

    视频那边杨小溪听到声音，赶紧催促冯若若：“若若，你快点快点，让我看看冯爸爸在做什么呢？”

    冯若若捧着手机，小心翼翼靠近灶台，站在姥爷的身边伸头去看。

    看到奶奶做饭的大铁锅里，有着一些油，然后一根大肘子在锅里被爸爸不断泼油。

    “呀，溪溪你快点看看，爸爸好像在炸东西呢，你看看，好大一个的。”

    岳齐昊自然也是跟过来，看到了锅里的东西说：“好像被炸的是肘子吧？是猪肘子呢。”

    冯一帆听到声音抬起头笑着说：“嗯，昊昊说的没错，这个确实是肘子，是猪肘子。”

    冯若若和视频那边杨小溪几乎是异口同声问：“猪肘子是哪里呀？”

    姥爷笑着指着胳膊肘比划一下：“差不多就是猪的大腿一下，和蹄子上边的这一段了，是个瘦肉很多而且很好吃的地方。”

    在爷爷的比划之下，两个小女孩大概是知道了一些。

    此时冯一帆已经把肘子炸好，从油锅里给捞出来。

    看到爸爸捞出来，冯若若马上说：“爸爸，可以吃了吗？那若若要吃呀，也给昊昊哥哥吃一点呢。”

    看到女儿迫不及待的样子，冯一帆笑了笑说：“还不能吃呢，这只是初步加工，还需要好多的步骤，而且这个是要放在晚上吃的哦，所以若若要耐心等待，不可以着急的，知道吗？”

    冯若若这边点点头，但是视频那边杨小溪不乐意了。

    “哎呀，若若你可以吃冯爸爸做的菜，但是我都吃不到呢。”

    听到视频里好朋友的话，冯若若赶紧说：“呀，爸爸，溪溪吃不到，那怎么办呢？你可不可以给溪溪送过去啊？”

    冯一帆哭笑不得说：“这个让爸爸怎么送呢？溪溪家里很远啊，爸爸如果送过去的话，天气这么热，可能送到了也不能吃啦。”

    杨小溪在视频那边有些不满：“呜呜呜，溪溪都不能吃到冯爸爸的菜。”

    冯一帆一边把油锅清理一下，一边对视频那边杨小溪说：“溪溪别伤心，等我们回去了之后，冯爸爸再做给你吃，而且这次冯爸爸是在实验的，所以可能做得还不是最好吃，等回去的时候，冯爸爸实验好了，味道肯定更好。”

    杨小溪听到这话，终于觉得好像是满足了。

    “嗯，好呢，冯爸爸加油，溪溪相信你一定会做的很好吃的。”

    冯一帆微笑对视频那边说：“好，谢谢溪溪。”

    接下来冯一帆在洗干净的大锅中注入清水，然后将猪肘放下去，再把之前准备好的配料放进料包里一起放进锅中。

    在准备要盖锅盖的时候，苏锦荣突然开口说：“加两段白萝卜。”

    冯一帆有些惊讶看向岳父，但想了想好像岳父这种做法倒也没错，白萝卜可以吸附掉一些异味，同时也能够解掉肘子的油腻。

    于是冯一帆去挑选了一根卖相不那么好的白萝卜，迅速洗干净削皮，切下来两段放在锅里去一起煮。

    接下来就是一个炖煮的过程了，要把配料的味道炖煮进猪肘中。

    冯一帆盖好了锅盖后，开始在灶台下面不断的添加柴火。

    冯若若看到爸爸坐着很矮的小凳子，守在灶台下面那里不停的添加柴火，也是觉得非常有趣，就凑过去看了看。

    视频那边杨小溪也是跟着想要看看，但是冯若若光顾着自己看，没有把手机拿好。

    杨小溪结果就只能看到一点，她在视频那边喊着：“若若，你把手机拿好嘛，我都看不清楚啦，我也要看看冯爸爸。”

    冯若若赶紧把手机拿好，和视频里的好朋友一起看爸爸掌控灶台的火。

    苏锦荣没有去阻止，因为根本就不需要他阻止。没有一会冯若若就转身跑回到姥爷的身边来，还不停地嚷嚷：“哎呀，好热，好热呀，姥爷若若好热。”

    冯一帆抬起头抹了一把额头上汗珠说：“热了吧？你和昊昊哥哥先出去，去找妈妈吹一吹空调吧。”

    姥爷掏出手帕来，给外孙女擦了擦脸上汗珠说：“对，若若跟昊昊哥哥先出去吧，这里太热了，去让妈妈给你洗洗脸，然后去凉快一下，姥爷在这里帮若若看着爸爸，保证不让爸爸偷吃。”

    听完姥爷的话，小姑娘终于笑着点头：“好吧。”

    接着冯若若叫上了昊昊哥哥一起离开厨房。