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第748章 饭前说几句(第二更)

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顿时非常开心扑过去抱住奶奶。

    “谢谢奶奶。”

    陈寿林在旁边说:“怎么?光谢谢奶奶啊?”

    陈瑶霏又扭头对爷爷说:“谢谢爷爷。”

    老两口笑着说:“不客气。”

    中午大家没有在冯一帆家里吃,而是一起去了林瑞峰家的早点铺子,在铺子里品尝了一下冯一帆烹饪的传统菜肴。

    陈煦和罗瑜还是第一次见识到冯一帆下厨。

    看着冯一帆换上厨师服,站在厨房里挥舞着各种厨具,当真是让两人敬佩不已。

    两人原本想着,冯一帆是一位在国外三星餐厅的顶级厨师,可能中式烹饪上的刀工火工会差一些。

    但是真的见识到冯一帆烹饪手段,还是令两个人叹服不已。

    无论是出神入化的刀工,还是对炉火的控制,甚至是颠锅翻炒的动作,都让陈煦和罗瑜可谓是大开眼界。

    罗瑜忍不住惊叹:“主厨可真厉害,感觉那些刀、勺子和锅在他手上,简直就像是玩具,特别听话的样子。”

    陈煦也跟着惊叹:“我还以为,主厨从国外回来,传统手艺已经退步了呢。”

    林瑞峰说:“怎么会,师父他的手艺一直都没有退步的,要知道师父现在还能切出像是文思豆腐那样的菜呢。”

    陈煦大吃一惊:“什么?主厨能做文思豆腐吗?”

    林瑞峰看到陈煦大惊的样子,倒是很平静地说:“这有什么惊奇?苏记的菜算是淮扬菜,所以苏记的掌勺人,怎么会连文思豆腐都做不出来呢?”

    苏锦荣开口说:“瑞峰啊,话不能这样说的,可不是所有淮扬菜厨子都能做文思豆腐,那道菜算是淮扬菜刀工的巅峰,所以真正能够做的厨子,可都是要经过长年累月练习。”

    林瑞峰顿时收起傲气,非常谦恭地说:“是,我知道了师公。”

    冯一帆一个人,在厨房里很快将一道道菜给做好端出来。

    全程没有让任何人插手帮忙。

    陈煦和罗瑜看下来,更加敬佩冯一帆的这份实力。

    陈寿林笑着对两人说:“可能你们并不知道,一帆刚回来支撑苏记的时候,很长时间里都是他一个人在忙的。”

    马小龙说:“对师父来说,一个人干这些并不奇怪的,以前我和师父在国外,也曾经两个人支撑起餐厅。”

    罗瑜赶紧问:“是佩罗旺斯吗?”

    马小龙点头:“是,那个时候佩罗旺斯濒临倒闭,后厨里几乎是没有人,我和师父每天需要去采买,然后需要自己清洗和处理各种主料辅料,甚至就连高汤都是需要自己去熬制。”

    说这里,马小龙也是回想起了,那一段他跟着冯一帆的时光。

    那一段时光很艰苦,但马小龙却觉得非常开心,因为他那段时光里学到了不少真本事。

    至于后来,当冯一帆支撑起佩罗旺斯餐厅,并且让餐厅逐渐能够开始盈利。

    餐厅才有了资金,又去聘请了后来的一些厨师。

    包括罗德尼也是后来餐厅老板重金聘请。

    而那时候的罗德尼已经有过一家二星餐厅经历。

    但是当到了佩罗旺斯,见到了冯一帆之后,罗德尼还是乖乖听从冯一帆安排,并且虚心跟在冯一帆的身后进行了学习。

    这也是为什么,冯一帆离去之后,罗德尼能够让佩罗旺斯餐厅保住三星的原因。

    冯一帆手上的活非常快,没多久一盘盘的菜端上来。

    整个席面,各种菜肴很多都是淮扬菜的经典,还有一些是冯一帆在乡下的时候,跟岳父一起研究出的苏造菜。

    冯一帆全部上桌后,微笑招呼大家说:“好啦,菜上齐了,大家都尝尝看吧。”

    苏锦荣笑着说:“一帆,吃饭之前,你是不是应该说两句?”

    冯一帆听了岳父的话,笑着说:“我就不说了吧?要不爸,您来说两句?”

    苏锦荣摆摆手:“不行,你一定要说,你是苏记的掌勺人,未来苏记的一切经营都是要靠你的,而这里的大家,也都是你招募来的人,他们是你团队的一员,所以你应该跟他们说点什么。”

    其他人都是纷纷说,冯一帆应该说点什么。

    冯若若伸手拉了拉爸爸说:“爸爸,你说呀,姥爷都让你说啦。”

    卢翠玲笑着说:“对,你小子别端着了,赶紧说吧。”

    冯一帆点点头:“好,那我说几句。”

    所有人都坐好了,开始聆听冯一帆的话。

    “首先呢,要感谢各位对我的信任和支持,尤其是大师姐、马小龙、陈煦、罗瑜你们,能够相信我,并且能够来苏记,我和苏记,和我的岳父,我的家人,都很感谢你们的鼎力支持。”

    听爸爸说到这里,冯若若立刻说:“若若谢谢呀。”

    苏若曦拉着女儿说:“若若不要说话,让爸爸说。”

    小女孩乖乖坐好,并且小手捂住嘴巴,像是在保证不会乱说话。

    冯一帆微笑说:“对,我女儿也谢谢你们能来。”

    然后冯一帆继续说:“其次呢,我已经跟大家说过了,我对苏记接下来发展的一些思路和想法,但是我可能跟每个人说的都不全面,我在这里再次认真全面地说一下好了。

    苏记,要坚持属于苏记自己的特色,要坚持我们中式菜肴的一些烹饪手艺,以及我们中餐的味道。

    但是我们也不能局限于传统,我们要在传统的基础上,融入如今新的东西,以及西方的一些技艺,更好的提升苏记。

    更重要的是,我的目标是,要让苏记成为国内美食文化餐馆的标杆。

    我们不应该丧失自己的文化,无论是文学、艺术还是饮食。

    那些传统我们不能彻底抛弃,而是应该继承,同时要加入自己的一些理解,用如今的一些新方式去进行改良,让传统更好的发展和传承。

    所以我希望各位,都能够拿出各自的创造性,让我们一起在我们自己传统基础之上,创造出能够获得国内年轻人,甚至是全世界喜欢美食的食客们青睐,要让我们的美食文化被发扬出去。”

    冯一帆的这么一大段发言,让在场的众人,尤其是加入苏记的大家异常振奋。

    在冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩带领下,大家一起给冯一帆用力的鼓掌,大家的眼神中已经满是憧憬。
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