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第954章 三代厨师,传统传承

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餐馆经营好,也没有能够继承父亲国宴手艺,这一次能够有幸参与中华菜的菜单拍摄,真的是让我有些惶恐。

    希望我的这一道醋熘鳜鱼,可以让大家重新认识我们的中华菜肴,能够算是给大家开一个头,抛砖引玉,之后可以引出更多的中华美食。”

    大家听完了两位老人的话,目光全部都锁定在冯一帆的身上。

    可是冯一帆没有直接开口说什么,反倒是笑了笑说:“两位老爷子说的都很到位了,我觉得我没什么可说的了。”

    李菲儿顿时笑起来:“冯大厨,这可不像是您的风格,怎么今天在两位前辈的面前,您变得如此谦虚呢?

    何况您作为在场唯一一位,既是国内的特级厨师,又是带着餐厅获得过三星大厨,您可是最有资格在这里说两句的。”

    庄道忠也跟着说:“没错,一帆你可是今天最有资格说的人。”

    冯一帆听了不禁苦笑着对庄老爷子说:“师叔公,怎么连您也这样说啊?”

    庄道忠说:“我说的是实话,就说全国范围内,有哪一位厨师,是能够在国内获得特级后,又能够在国外,让一家餐厅获得三星的呢?何况你自身还拥有五颗星吧?”

    大家也都跟着起哄,让冯一帆要说上两句。

    冯若若拉着杨小溪和陈瑶霏两个小伙伴,快步跑到爸爸的面前,小女孩们异口同声说:“爸爸(冯爸爸)你快点说说呀。”

    冯一帆看到连女儿们都来了,他也只能答应说两句。

    对着镜头,冯一帆第一次很正式认真开始说起来。

    “各位,可能很多人都认识我,也可能还有很多人不认识我,我呢,是冯一帆,一名很普通的厨师,是苏记这家老字号餐馆如今的主厨,还不能叫‘掌勺人’,毕竟我岳父还在世。

    可能这段时间呢,大家或多或少从网络上了解过我,也知道我如今经营的两家餐厅,苏记和若餐厅。

    会有不少人质疑,凭什么我可以同时经营中餐厅和西餐厅,而且我还获得了那么多人的追捧?这是不是我有意为之?或者应该说是我自己在炒作?是花了钱的?”

    说到这里,冯一帆稍稍停顿了片刻,然后又继续往下说。

    “实际上呢,有今天这样的热度,也是出乎我的意料,我自己也没有想到会获得那么多人的支持。

    在这里我要感谢那些支持我的朋友,我和我后厨里的大家,会继续努力。”

    这么一番话说完,冯一帆才算是正式切入正题。

    “今天是拍摄中华菜,正如我岳父所说,我们今天算是抛砖引玉,因为中华菜实在是和我们的文化一样,太博大和丰富了,所以我们苏记不可能囊括天南海北的一切美食。

    但我们苏记,会把中华美食,把我们所坚守的传统,全都用非常传统的手法给大家呈现出来。

    当然,在传统之上,如同我师叔公所说,我们要把一些新东西融入其中,所以如果有机会,我也会把我这些年所学的一些东西,融入到传统菜肴中,给大家进行一些创新的呈现。”

    冯一帆的话,说得是不紧不慢,但是大家听着都觉得非常舒服。

    他先是阐明了自己的一些立场,不卑不亢表达自己对网络上一些人质疑的反驳,以及对爆红的一份惶恐,更是将爆红当做是接下来激励,保证他和苏记、若餐厅后厨团队会更努力。

    而紧接着的话,也算是说明了能够参加中华菜宣传的一份感恩。

    以及他自己对于中华菜,传统方式的呈现,和加入创新呈现的自己看法。

    冯一帆最后说:“中华菜的这份菜单,不可能囊括全国各地所有的菜,但是一定会是最具代表性的菜,也希望这份菜单的某一道菜,能够勾起大家对于家乡的思念,能够唤起大家对祖国味道的爱。”

    终于录制完了冯一帆的话,也是让大家都有那么一点点意犹未尽。

    尤其是他最后的话,真的是让大家觉得说的太好了。

    短暂的愣神后,大家也都是给冯一帆鼓掌。

    尤其是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,真的是拍手非常的用力。

    李菲儿说:“冯大厨果然是说的很好,最后那句:通过中华菜的菜单上某一道菜你,可以勾起大家对家乡的思念,能够唤起大家对祖国味道的爱,实在是点睛的话啊。”

    冯一帆微笑说:“有感而发,可能说的还是有些不好的,而且有点啰嗦。”

    李菲儿说:“不不,很好,真的很好。”

    与此同时,杨志毅嘀咕了几遍冯一帆的话,也是忍不住赞叹:“冯大厨,你最后的话说的太好了,我想问一下,我之后写书的话,可以引用一下吗?”

    冯一帆笑着说:“这有什么不行,我就是随便说说而已,又不存在版权费。”

    冯若若拍手说:“爸爸好棒呀。”

    杨小溪说:“对对,冯爸爸好棒。”

    陈瑶霏说:“冯爸爸是最棒棒。”

    冯一帆对三个小女孩说:“好,谢谢我的若若、溪溪和霏霏呀,有你们三个的夸奖,冯爸爸真是最开心了。”

    和三个小女孩抱在一起,冯一帆也是笑得很开心。

    但是紧接着,冯若若就说:“爸爸,你忘记给我们做点心啦。”

    杨小溪跟着说:“对对,冯爸爸我们都没有吃点心呢。”

    陈瑶霏说:“冯爸爸你说过,吃完了鱼了,我们还可以吃点心的,大人不可以骗小孩,要说话算话。”

    三个小女孩的这么一番话,顿时把所有人都给逗乐了。

    苏若曦笑着说:“看看,你的女儿们要吃点心,你给忘记了吧?”

    其他人也都是笑得前仰后合,真的是被三个小女孩逗得不行。

    没想到三个小女孩跟着忙活了半天,可是最后也没有忘记她们要吃的点心,并且夸奖完了冯爸爸就直接开口要。

    冯一帆笑了笑说:“我当然是有准备的嘛。”

    很快,冯一帆叫罗瑜把准备的点心给拿了出来。

    “好啦,大家都很辛苦,来来,大家一起吃点点心吧,我们大家也可以好好休息一下。”

    随着点心被分发给大家,苏记里众人也都开始休息一番。
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