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第四百二十三章 逞了威风,耍了酷

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    路过老宅的时候,叶宗楠将叶有禄兄弟俩放下,并说好了第二天送叶安然去学堂的时间,就带着自己的两个孩子回家了,没有再入老宅的门。

    这么晚,天都黑了。

    叶宗楠带着两个孩子回到家的时候,宋清月自然是已经将饭菜都做好了。

    之前叶安宁说的回来一起做饭的话,自然是不能作数的,否则的话,今晚上就不知道什么时候才能吃上饭了。

    难得的,宋清月不仅炒了四个菜,主食还是包的饺子,这可是高兴坏了叶安宁和叶安然。

    饺子啊,那都是过年才吃的食物。尤其宋清月说,今晚的水饺有两种馅,一种是荠菜鸡蛋馅,另外一种则是酸菜腊肉馅。

    他们家里还有不少的肉,基本上是什么肉都有。野猪肉、鹿肉、狍子肉、野鸡、野鸭的也有不少,甚至还有叶安宁和叶宇枫从灵州城带回来的各种药熏肉。

    一个秋季,他们家两个地窖已经都被塞得满当当了。

    但除了昨个儿叶安宁在山上逮回来的野鸡,其他的肉都不是新鲜的,都是经过腌制,做成的腊肉或者是熏肉。

    酸菜腊肉馅的饺子,稍微放点儿辣椒末,酸酸辣辣的,很够味。就是酸菜,也是前段时间刚刚腌制的芥菜秧。

    北方的芥菜和南方的芥菜是不一样的。

    南方的芥菜吃的是茎和叶,而北方的芥菜主要吃的是根,就是平时说的咸菜疙瘩,长得跟个圆萝卜似的。

    咸菜疙瘩顾名思义,就是用来腌制咸菜的。腌成的咸菜,切成丝,即可以拌着吃,也可以炒着吃,清清脆脆的,无论是配粥,就饼,还是卷煎饼,都没得说。

    除此之外,咸菜疙瘩,以及其秧子,用往年的咸菜汁,烀成老咸菜,那味道,跟烀肉似的。

    这不,虽然叶宗楠家里除了后院那一亩地,没什么地,自然是没有种咸菜疙瘩的。

    宋清月在集市上买了不少的咸菜疙瘩,腌了一瓷缸的咸菜疙瘩,和两瓷缸的咸菜疙瘩秧的酸菜。

    这酸菜已经腌制了近一个月了,这个时候,捞出来,颜色翠绿,跟刚从地里刚割出来似的,而且口感脆脆的,切成末,混着剁好的腊肉,包成饺子,那味道,很带劲就是了。

    至于荠菜,这都到了初冬,自然不可能有春季才有的新鲜荠菜。这自然是将春季晒成的菜干,泡水后的荠菜。

    虽然没有春季的荠菜鲜嫩,但也还是有很浓的荠菜味儿的,配上鸡蛋和粉条,也是可以和韭菜鸡蛋馅的饺子分庭抗礼的。

    除了饺子,宋清月还炒了四个菜:洋葱炒羊肉,秋米豆猪肉炖粉条,油炸果子米,还有一个虾皮拌蒜泥。

    菜都做好了,因为爷几个还没有回来,宋清月就将菜用大碗盖起来,放进了壁橱里,防止放凉了。

    而饺子,则是等着叶宗楠带着回来之后,再煮。饺子,还是热的好吃。

    因为要下饺子,而且菜太凉的话,还要热一热,所以,这顿比往年的年夜饭还丰盛的晚饭,一家四口就在灶房里吃了。

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