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第118.9章 在华京开西餐厅

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;  目前来说,这里就是很繁华的地方,而原本这块地,是属于华京的王府井公司的。

    牛吧!

    这一家子占据了好几条街呢!

    但反过来说,它是属于公家的,那就好办了。

    魏小范选定了这个地方后,要不了两天的时间,这个房子和它的地盘,大约占地面积是3000平方米,就以10万块的价格卖给了麒麟集团。

    就这价格,也是翻了一倍之后的了,反正现在大家都知道,麒麟集团不差钱,也从来不在这方面占便宜——你没看到么,本来领导们说的是,麒麟工业园区的土地白白划拨给他们50年,但人家就是不干,坚持要给钱!

    要是所有的港商都这么的喜欢挨宰……哦,不是,这么的乐善好施,那该多好啊。

    至于说在后海那边的七栋房子,殷俊花了500万人民币的天价买下,但那可是几栋还没有拆掉的清代贝子贝勒府、高官府邸啊,地势那么的好,还有35000平方米那么的大,不是有上面的特批,500万人民币根本买不到好不好?

    房子买下之后,魏小范立刻就组织了把之前的破旧房子给全部拆掉,同时让香江那边的设计师团队赶紧过来,给设计一个意大利风格的西餐厅。

    要说香江就这点好,虽然地方不大,但什么方面的人才都有。

    前世《天下无贼》里面,刘德桦和葛大爷剥鸡蛋的技术,一个是熟鸡蛋,一个是生鸡蛋,都把外面的壳给剥了,你觉得这是魔术和臆想吗?

    错了!

    人家香江就有这样的人才,就能单手剥生鸡蛋!

    所以冯龅牙才在电影里面呈现出这个技巧,只不过很多人当时都以为是演戏而已。

    百花齐放的香江,找几个能设计意大利餐厅的设计公司,真的很简单,一家设计公司揽下了活儿过后,五个设计师团队当天下午就坐飞机到了华京,第二天早上天还没有亮,就背着画板和笔,来到了正在拆.迁的地盘上,到处写写画画。

    魏小范给他们的期限是一个月的设计规划,三个月的建筑监工,报酬是100万港币,如果活儿干得好,提前能完成,那么还有不菲的奖励。

    在金钱的刺激下,他们当然是尽心尽力的劳累了起来。

    在八十年代,香江人从来都不怕吃苦,这一点,也是非常好的。

    可惜到了二三十年之后,他们的后人却一代比一代弱,最后只想着躺着吃饭,不想着开拓进取,还埋怨这个埋怨那个的,简直是不像话。

    设计费高达100万,建筑费用那更是高昂。

    因为殷俊什么都用最好的,所以最多节省的就是建筑工人的薪水而已,那些昂贵的材料、装饰品等等,都得从国外进口,这可便宜不了。

    魏小范只是负责前期的规划,后面的管理经营,他是不会插手的。

    他可没有那么闲,殷俊也不可能让老大哥去管一家西餐厅。

    事实上,殷俊早就有了全盘的计划。

    香江的西餐厅很多,优秀的西餐厅也不少。

    但是你香江人要论服务的周到和贴心,那是绝对比不过宝岛人的。

    宝岛人就用那股子细腻的温柔劲儿来经营自己的公司,便能在内地完全吃得开。

    虽然他们对待自己的员工非常的苛刻,但如果你是他们的消费者,你会非常的满意和高兴,因为他们的态度实在是太好了,温柔体贴又周到。

    这可不是殷俊在胡说。

    许多人只看到了宝岛的代工厂是血汗工厂,但不知道包括元祖、全家、康师傅、都可茶饮等等,可都是以苛刻著称的。

    至少殷俊便听说过,元祖的一家店怀孕三四个月的女店长,下午才做了堕胎手术,晚上便被科长勒令挣扎着起来,出去跑客户的事情——这尼玛真是要疯啊!

    然而有点可惜的是,现在才是1982年,宝岛那边的人还没有到内地做生意的条件放开,殷俊就算雇佣到了宝岛团队,他们也只敢来香江,不敢去内地。

    幸好呢,其实还有一个国家的服务态度挺好的。

    那就是日.本。

    香江的日式餐厅也不少,在香江工作的日.本人也不少。

    殷俊准备一半的厨师和服务员用外国人,一半的厨师和服务员用华国人,而整个儿的日常管理团队,就交给日.本人了。

    这样做的搭配就挺好。

    有日.本的细腻管理方式,有外国厨师和服务员的洋气,也有能顺利交流的华国服务员和厨师,这样的搭配,才能保证既受欢迎,又不会和顾客们沟通上出现问题——现在这个年代,会外语的华国人,可真的不多。

    如果你让顾客们吃得不舒心,感觉上很别扭,那你这个西餐厅再豪华、再怎么的洋气,都是没有用的。

    人们总喜欢去那些让自己感觉舒服的店子吃饭,而店子本身怎么样,那都是其次的问题了。

    这,其实就是餐饮行业的一个小小秘诀!
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