第七十九章 完善食谱的一步

上少许的盐来增加底味的同时，也能让粘稠度和强度再上一个档次。

    这边米饭开始上锅蒸煮，另一边的审查官们都开始品尝起了赵扶余的卤味拼盘。

    尤其是这种拼盘不是以部位和食材划分，而是以卤味里面好几种卤菜的手法不同来划分。

    更是增添了卤菜拼盘当中味觉体验的多样性。

    至少第一个品尝起鹅掌的次郎就吃得津津有味。

    潮汕卤水讲究的是香料天然清澹，鲜味突出，卤味要入到骨髓里，又能将食材的天然味道完全展现出来。

    所以说潮汕卤水三分靠卤，七分靠泡，这一点又与一般的卤菜完全不同。

    打去了冷却以后多余油脂的卤水，用冷泡的方式让味道缓慢的渗透，需要花费的时间是长了许多，可是出来的效果，就如现在次郎嘴巴里品尝到的一样，一道卤菜还是肉菜，却可以算得上爽口。

    不但有着香料的味道，鹅掌的肉筋皮，更是给人一种爽脆的口感，这种爽脆不是那种需要费劲咀嚼的韧筋，而是一咬下去，就可以断裂开来的脆爽口感。

    一根鹅掌在次郎的嘴里，不断的迸发出鹅肉特殊的鲜味，还有其他许多食材的鲜美混杂，又不失鹅掌本身的味道和爽脆感觉，可以说就这一根鹅掌就够他下一壶酒了。

    后面还有鹅肝，鹅翅，鹅头等部位，而刨去这潮汕卤味，其他四种卤味的制作方法，也同样丝毫不逊色。

    至少只看丰臣梯己和井之头五郎两人脸上露出的享受就可以得出结论。

    ‘真是没有想到啊...’

    ‘才一道前菜卤味，就已经过了第一关了。’

    ‘那么就让我看看你的料理潜力，到底有多强吧！’

    没有忘记自己是带着审查要求而来的，次郎看似醉眼惺忪的眼眸底下，对着赵扶余有着说不出的打量。

    他很清楚当时一龙选择他来担任这个审查官的原因。

    时代潮流即将到来，下一个时代会是美食细胞更加融合的时代，甚至许许多多的死物也将被融入美食细胞，形成一个全新的世界序幕。

    为了解锁更强的世界维度，可能会产生的剧烈碰撞，即将成为一个引领全世界变化的噩梦。

    美食会的想法已经不言而喻了，他们要加速这个节奏为了探索天王之上的领域，将本来就会激烈的碰撞，再次提升一个威胁等级。

    要想应对这个危机的可能，一龙和IGO都将目光放到了中州的结界上。

    如果有人真的借着那传说中的厨具力量，再次构建一个全世界范围的第二重防卫，将即将到来的潮汐减弱到另一个阶段。

    那么对于全球而言，这第二次冲击的到来，就会成为一种可接受，可控的危机。

    就如同现在京都御内频发的麻烦一样，惹人厌烦，可是只要稍微注意，并不影响多数人的正常生活。

    这就已经是非常难得的了。

    可这一切的前提都是，有一个拥有足够潜质的人，能够得到那些厨具的认可。

    赵扶余就是他们挑选中的人物之一...