第十章 制作凉皮

但家里只有老头子爱吃辣，所以炒的次数并不多。

    种的少，结的也稀稀落落，这一大捧还是田婶子挑挑捡捡摘下来的。

    不过顾清云很知足了，还好家里有一箩筐花生，不至于再跑别人家要，没有辣椒酱和花生的凉皮是没有灵魂的。

    她将摘来的小米椒剁碎，又拍了蒜末，先把今天买回来的一点香料在锅里热油爆炒，然后捞出来加了辣椒和蒜末，又撒上一大把盐和一撮糖，最后加上碎花生白芝麻，算是调了个简易版的辣椒酱。

    没办法，物资有限，只能做成这样的了。

    看来，下回去镇上得买一些香菇，也不知道山里有没有，还可以做个香菇酱呢。

    做完一个辣椒酱的功夫，面团也发好了，接着就是最关键的一步，洗面。

    顾清云一点儿都不马虎，来来回回洗了几次，最后只余小半盆面浆，静置沉淀。

    好了，终于可以去睡觉了，其它的就等明天再说。

    不知是累了一天还是怎么，顾清云这一觉睡的特别安稳，一直到辰时三刻才睡醒。

    顾二叔昨天伤了脑袋，老太太死活要让他歇在家，这会儿顾陈氏和十岁的顾知年，以及顾温言都已经去田里了。

    不过顾二叔是个闲不住的，不让他下地，他又跑到山脚坎柴火去了。

    所以家里只剩一个老太太和六岁的小豆丁。

    见顾清云推门出来，顾书文颠着小腿跑到她跟前。

    “二姐你醒啦，大姐姐和二婶她们都去田里了，给你留了早饭。”

    顾清云站在院里伸了个懒腰，不进感叹农村的空气就是新鲜，让人心情也跟着好了起来。

    她揉了揉顾书文的小脑袋，然后去水缸里盛了一盆水洗脸，趁小家伙自己跑去厨房盛饭，她赶紧从空间拿出牙膏牙刷，了了刷了个牙。

    早餐很简单，一小把白米混着栗米熬的稀饭，几个发黄的窝窝头，配上一碟炒鸡蛋。

    嗯，至少今天的粥里能看见不少米粒了，还有鸡蛋吃，非常可以。

    吃完饭之后她跑去厨房看了看自己的凉皮，放了一晚上，面筋已经形成了，凉皮应该也成功了。

    等中午试试就知道了。

    看完这些，顾清云又不知道该干嘛了，实在是她没在农村待过，也不知道哪些活是她要干的。

    想起昨天赚的银子都花了，她便从空间里拿出一个本子，跑到老太太那里要了一支炭笔，开始算起帐来。