第298章 酸笋虾圆鸡皮汤

    愉快的做母子是不可能的。

    尤其是莫夫人心心念念的娇娇软软的儿媳妇进了门，她眼里就更看不见从小就让她头疼的亲儿子了。

    这样的儿媳妇哪里找啊，看着她笑，心里就开心。

    能陪着闲聊，能陪着说笑，一切都能安排的妥当，说话又熨帖，待的闷了，还能陪着一起打一套拳。

    越看越开心，儿媳在就可以，儿子，可以去忙了。

    莫予书不能说是丝毫不知道他娘对他的嫌弃，但是就是假装不懂，拉着娘子就要走。

    气得莫夫人一直喊他就是个不孝子。

    笑闹完了，便开始午膳了，两个孩子并没有来，只有他们一家三口。

    丫鬟也都在一边儿伺候着，秦晚词本想帮莫夫人夹菜，别莫夫人制止了。

    “好好坐着吃自己的，自家人，吃饭不积极，脑子有问题，自己吃的才香呢。”

    大块的红焖羊肉，咸豉芥末羊肚盘，蒜醋白血汤，五味蒸鸡，元汁羊骨头，糊辣醋腰子，蒸鲜鱼，五味蒸面筋。

    排场上明显比秦家要大多了。

    米饭是热气腾腾碧莹莹的碧粳米，带着微微的绿色，是如今的贡米，香气升腾。

    每样食物都吃一些，味道各异，但是全都喷香喷香的。

    最后，上了一道酸笋鱼丸鸡皮汤。

    秦晚词尝了一口：“这道菜好，荤菜，但是清淡又很鲜。”

    酸笋不是之前秦晚词腌制的那种酸笋，那种是发酵而成，自带浓郁的风味。

    而这个汤里的酸笋，则是新鲜的笋在滚水中泡去苦味，再用井水浸上两三日，切成细丝，再用醋煮过。

    煲汤的时候，用鸡汤打底，搭配的食材选择这种酸笋，鸡皮，鸡蹼和火腿，味道鲜美。

    如今，鸡皮是很名贵的食材，一顿饭需要的鸡皮，要好几只鸡，收集不易。

    好在莫家家大业大，收集不难。

    而莫夫人当家，也不会做出来那种，只吃鸡皮，鸡的其他部位就扔掉的做法。

    鸡皮用来做汤，鸡肉可以做成鸡茸，鸡骨头熬汤，总之不会浪费就是。

    这碗汤，里面还放了虾圆，就是将虾肉锤成丸子，不宜过细，否则也失去了虾肉的本味。

    鸡皮和鸡蹼一起，为这碗汤增加了香气和油花，火腿用来吊鲜，酸笋则是增加了独特的风味，增鲜去腻。

    虾圆Q弹，柔美软嫩。

    汤的鲜味扑鼻，在唇齿的咀嚼间，脆爽的酸笋，滑嫩的虾圆，醇厚的鸡汤，仿佛屋子里都是这鲜美的味道了。

    这鲜美的鸡汤和弹嫩的虾圆，激起了秦晚词的食欲。

    原本她已经吃饱了，结果，喝了几口汤，然后还是把虾圆也都吃光了。

    吃完了，秦晚词拍拍自己的肚子：“我的胃果然就是个无底洞啊……我以为吃饱了，其实还没有……”

    莫夫人忍着笑：“能吃是福气，咱们家没有节食啊必须纤细的说法，胖乎乎的看着就富态，有福气，讨喜。阿词可不要饿肚子啊。”

    “不会啊娘亲，我也最讨厌饿肚子啦。必须吃饱饱的。”秦晚词揉着自己的肚子。

    等下人把桌子收拾好，莫夫人便有些犯困，她习惯了每天午膳后要小憩一会儿。

    “让墨成带你在园子里逛逛，吃了晚膳再走。”... -->>
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