bsp; 叶安宁他们兄妹出门,宋清月自然是为他们准备了这个馍馍笼子的。
虽然不大,但是大小刚刚够他们使用。
叶安宁将馍馍全部转移到馍馍笼子里保温,然后就开始准备做萝卜炒鸡了。
没了叶安然帮忙,叶安宁就得自己烧火了。不过,自己烧火也不打紧,叶安然不在,叶安宁用很多仙灵境里的东西,也特别的放得开。
叶安宁先是将刚刚用到的铁锅刷干净,烧热,倒入些果子油。
等锅里的果子油开始冒烟之后,将老姜、干辣椒、拍开的蒜、花椒、大茴加进去,炒香。
等锅里的香料炒出香气之后,加入焯过水的山鸡块煸炒,炒干鸡块中的水分。叶安宁将泥炉子的风门关小了一点,因为这个时候一定要小火慢炒。
鸡块炒到变色以后,叶安宁往锅里加入了小半勺的黄酒,目的是去腥增香。
继续煸炒,叶安宁记得菜谱上说了,一定要炒干鸡肉的水分,这样炒熟后的鸡肉口感才会更加的紧实。
感觉锅里的鸡肉已经没什么水分之后,叶安宁又往锅里加入两大勺的自家晒的大酱,继续翻炒,炒出酱香味。
这个大酱啊,可是这道菜的灵魂,必须加到位。
加入大酱之后,翻炒几次,然后加入适量的井水,等水没过鸡肉块就行了。
将泥炉子的风门大开,这个时候,需要加盐、糖、胡椒粉等的调味料,等锅里的汤汁开了之后,一定要用勺子撇去浮沫。
然后小火炖上一刻钟的功夫,然后加入切成三角片的萝卜,再次盖上锅盖,炖半盏茶的时间。
叶安宁默默数着,时间到了之后,沿着锅边溜上一圈的香醋,大火收汁,然后加入切好的葱段,翻炒几次,就可以出锅了。
这一大铁锅的炒鸡啊!酱汁浓郁,闻着、看着,都格外的下饭。
叶安宁盖上锅盖,关上风门,防止炒鸡凉了。
飞龙汤、萝卜炒鸡、大白面的热腾腾的馍馍,她和五哥这伙食,也真是太好了!
叶安宁看了一圈,她和五哥为了不让老宅的人占便宜,跑出来开小灶,东西带的已经够多的了,桌椅自然是没有的。
每当这个时候,叶安宁就想告诉她的小兄长仙灵境的存在。那样的话,接下来的一路上,他的小兄长会轻松很多,而她会更加的轻松。
可是一想到将这么大的一个秘密,告诉一个实际年龄真的只是五岁的孩子的时候,她又打消了这个念头。
先不论她五哥能不能守得住这个秘密,即便是能得,但给他的压力估计会很大。
甚至有可能还会惧怕她。
毕竟会这种袖里乾坤的人,不是神仙,就是妖怪。就算她在五哥的眼里是个小仙女,可也极有可能会拉开她和五哥之间的关系。
所以啊,这么一想下来,意外太多了,还是听她爹和三哥的,维持现状就好,不要轻易的再将秘密告知其他人。
因为当秘密被知道的人越老越多的时候,就不是秘密了。